Bahan utama
kimchi tuadaging babi potong tebalbawang putih cincangbubuk cabai merahsirup plumterasibawang bombaicabai hijaucabai merahbawang dauntahukecap asin biasakecap asin fermentasilada hitam
This Man's Cook Sup Kimchi Daging Babi Sapi Sumi
Sup kimchi yang kaya dan segar dibuat dengan menggoreng kimchi tua yang sudah matang bersama daging babi potong tebal, kemudian direbus dengan air cuci beras dan terasi untuk rasa gurih yang dalam.
Bahan yang dibutuhkan 3 porsi
Resep
Tips memasak
- Jangan buang batang kimchi—iris tipis dan goreng bersama bahan lain. Ini akan meningkatkan kedalaman kaldu dan memberikan tekstur renyah yang menyenangkan.
- Gunakan air cuci beras alih-alih air biasa untuk mengurangi rasa amis pada daging babi dan memberikan kaldu yang lebih kaya serta lebih kental.
- Untuk menyesuaikan rasa sup kimchi, andalkan terasi untuk rasa umami yang jernih dan segar—ini adalah rahasia dari resep khas Kim Soo-mi.
Direkomendasikan untuk
- Mereka yang mencari sup kimchi tradisional yang penuh dengan daging babi potong tebal dan kimchi tua yang melimpah.
- Para pecinta memasak yang ingin meningkatkan rasa umami yang dalam dan kaya pada sup mereka menggunakan kombinasi terasi dan air cuci beras.
- Penggemar yang penasaran dengan rasio emas yang terbukti sukses dari restoran TV ternama untuk sup kimchi.
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Memuat penilaian masak…
Anda mungkin juga suka
- This Man's Cook Hidangan Samping Sorghum Khas Sumi
- Sup Kimchi Tauge Babi ala Aha Bujang
- Kim Dae-seok's Kimchi Jjigae Daging Babi
- Baek Jong-won's Kimchi Jjigae Daging Babi
- Kim Ho-yoon's Pork Kimchi Jjigae
- This Man's Cook Kimchi Jjigae Lemak Babi
- Ttukdak Hyung Rekayasa Babi Kimchi Jjigae
- Pork Kimchi Jjigae ala Aha Bujang
- Pork Kimchi Jjigae ala Seonkyoung Longest
- Baek Jong-won's Kimchi Jjigae dengan Lemak Babi
