Kim Ho-yoon's Pork Kimchi Jjigae

Tips memasak 💡

• Tumis lemak babi dalam minyak goreng hingga mengeluarkan lemaknya sebelum menumis kimchi; ini memberikan rasa yang kaya dan dalam pada kaldu sup.
• Alih-alih menambahkan semua air sekaligus, didihkan terlebih dahulu dengan sedikit air hingga berkurang; ini mengurangi keasaman kimchi dan melunakkan daging lebih cepat.
• Menambahkan sedikit jahe cincang menghilangkan bau babi dengan sempurna dan menciptakan rasa kaldu yang pedas namun bersih.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Mereka yang kesulitan membuat kimchi jjigae yang encer atau kurang dalam setiap kali memasaknya.
• ⭐Mereka yang ingin makanan rumahan yang menggabungkan kekayaan lemak babi dengan rasa kaldu yang pedas dan bersih.