모두의 레시피
Modu Recipe

This Man's Cook Jjigae Tanpa Lekat

Tteokguk sapi autentik dengan topping daging dan tteok yang dimasak terpisah, menjaga kekenyalan tanpa gosong hingga suapan terakhir

Bahan yang dibutuhkan 4 porsi

Resep

Tips memasak

  • Tutup daging yang sudah matang dengan plastik wrap saat didinginkan agar permukaannya tidak kering dan menjadi keras.
  • Menambahkan sedikit larutan tepung maizena ke putih telur saat digoreng membantu mencegah sobek dan menghasilkan irisan omelet yang rapi dan bersih.
  • Hindari perebusan tteok dalam kaldu terlalu lama, karena pelepasan pati akan membuat kaldu keruh dan tteok mudah hancur—pengangkatan segera saat tteok mengapung adalah kunci untuk menjaga kekenyalan.

Direkomendasikan untuk

  • Orang-orang yang ingin menikmati tteokguk dengan tekstur kenyal yang konsisten tanpa kehilangan kualitas meskipun sudah disimpan cukup lama.
  • Orang yang ingin menyajikan makanan hari raya otentik dengan dasar kaldu sapi yang dalam dan kaya.
  • Individu yang mencari resep tteokguk yang halus dan elegan dengan topping rapi dan menarik cocok untuk disajikan kepada tamu.

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

daging has dalam sapiwortelbawang bombaijahebawang putih utuhlada hitam utuhbawang daunikan teri kering untuk kalduapelbawang putih cincangkecap kedelai fermentasiminyak wijenlada hitam bubuktelurtepung maizenakecap asin biasatteok tteokguk

Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?

Memuat penilaian masak…
  1. This Man's Cook Japchae Tahan Api untuk Hari Raya40 mntSedangMeat & mains
  2. This Man's Cook Japchae Tanpa Terbakar40 mntSedangside dish
  3. Japchae Tidak Lembek ala Chinese Cuisine Witch40 mntSedangMeat & mains
  4. Japchae yang Tidak Mudah Lembek ala Yoon Yi-ryeon40 mntSedangside dish
  5. Kim Dae-seok's Gukbap Sapi40 mntSedangSoups & stews
  6. Raymon Kim's Tteokguk Sup Tulang Sapi dengan Seafood30 mntSedangSoups & stews
  7. Tteokguk Tulang Sapi ala Yoon Yi-ryeon40 mntSedangSoups & stews
  8. Ttukdak Hyung Kacang Tepung Bola Goreng Udara1 jam 15 mntSangat mudahSnacks & desserts
  9. Park Eun-young: Makanan Para Dewa (Kue Bawang Berisi Daging Babi)45 mntSulitMeat & mains
  10. Sung Si-kyung's Tteokguk Kaldu Tulang Sapi15 mntMudahSoups & stews