Seafood Tangguk ala Yoon Yi-ryeon

• 3L air
• 150ml remis
• 150ml kerang manila
• 1 kerang keras
• beberapa udang
• secukupnya badan cumi-cumi
• secukupnya lobak
• secukupnya tahu
• 1/3 blok konjak
• secukupnya kue ikan chikuwa
• 1 sendok makan kecap asin sup
• 1 sendok makan garam laut
• 1-2 sendok makan mirin

Resep 🍳

Tips memasak 💡

• Saat merebus tangguk seafood, biarkan tutup terbuka untuk mencegah meluap atau aroma amis terperangkap.
• Pastikan untuk memotong dan mencuci bagian dalam kerang yang gelap dengan baik agar kaldu tidak berubah merah atau berbau tidak sedap.
• Jangan membuat kaldu ikan teri; gunakan hanya seafood untuk kaldu yang bersih. Menambahkan terlalu banyak lobak dapat menyebabkan bau lobak.
• Di musim dingin, menambahkan tiram akan meningkatkan kedalaman rasa.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Mereka yang lebih suka tangguk bersih dan segar tanpa rasa berminyak.
• ⭐Mereka yang ingin mencoba tangguk seafood ala Gyeongsang untuk liburan atau acara khusus.
• ⭐Mereka yang mencari hidangan sup ringan menggunakan seafood.