Bahan utama
udang besarudang kecil matangbawang daunjahebawang daun hijauputih telurtepung kanjikecap asincukasaus tiramlada hitamminyak wijen
Yeo Kyung-rae's Udang Ibu dan Anak
Hidangan Cina kelas atas klasik yang terdiri dari udang besar yang diisi penuh dengan daging udang cincang, digoreng hingga renyah, lalu dicampur dalam saus pedas-manis beraroma bawang putih.
Bahan yang dibutuhkan 2 porsi
Resep
Tips memasak
- Saat membuat isian udang, jangan gunakan blender untuk menghaluskan udang kecil—alih-alih, giling lembut dengan bagian belakang pisau dan potong halus untuk menjaga tekstur kenyal khasnya.
- Untuk menggoreng, angkat udang dari minyak berkali-kali untuk menguapkan kelembapan, lalu masukkan kembali untuk menggoreng lagi—proses ini memastikan bagian dalam matang sempurna sementara bagian luar menjadi sangat renyah.
Direkomendasikan untuk
- Bagi mereka yang ingin menyajikan masakan Cina elegan dan sofistikated pada acara spesial atau saat menerima tamu.
- Bagi mereka yang mencari hidangan goreng premium yang menawarkan tekstur kenyal dari udang dan kecrispan luar biasa.
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Memuat penilaian masak…
Ulasan setelah memasak
Belum ada ulasan. Jadilah yang pertama.
Anda mungkin juga suka
- Yeo Kyung-rae's Udang Moja
- This Man's Cook's Moja Saeu
- Sung Anh Bumomja Tteokbokki
- Fumoja Tteokbokki ala Aha Bujang
- Bunmoja Jokbal Rice Bowl ala Aha Bujang
- Solo Cooking God Minyak Cabai Bimja
- Yeo Kyung-rae's Udang Ganshao
- Jang Ho-jun's Tempura Udang Jepang
- Jung Ho-young's Tempura Timun Laut dan Udang Hitam
- Saus Cabe Udang Yeo Kyung-ok
