Modu Recipes

Ttukdak Hyung Kepiting Mentega Bawang Putih

Kepiting merah yang dilapisi tepung dan digoreng, kemudian cepat diaduk dengan mentega dan bawang putih untuk menjaga tekstur kenyalnya

🙋 Direkomendasikan untuk

  • ⭐ Penggemar tekstur kenyal kepiting yang dipadukan dengan saus mentega bawang putih yang gurih
  • ⭐ Penggemar hidangan laut yang diperkaya dengan sentuhan segar dari air lemon
  • ⭐ Penggemar menyantap hidangan ini bersama spaghetti untuk mendapatkan santapan yang lebih kaya dan memuaskan

Bahan yang dibutuhkan 🛒4 porsi

  • kepiting merah : 600g
  • bawang bombai : 150 g
  • bawang putih : 100 g
  • mentega : 60 g
  • spaghetti
  • garam herba : 0,5 sendok makan
  • tepung terigu : 5 sendok makan
  • sake : 3 sendok makan
  • sauce ikan teri : 2 sendok makan
  • kaldu ayam : 0,5 sendok makan
  • air lemon : 2 sendok makan
  • lada merah kasar
  • parsley

Resep 🍳

  1. Bersihkan kulit dari kepiting merah sebanyak 600g.
  2. Campur kepiting yang sudah dibersihkan dengan bahan-bahan: garam herba 0,5 sendok makan, tepung terigu 5 sendok makan, sake 3 sendok makan, aduk rata.
  3. Masukkan kepiting yang telah dicampur ke dalam minyak panas dan goreng hingga kecoklatan.
  4. Angkat kepiting yang telah digoreng dan pisahkan minyaknya. Sisihkan minyak yang tersisa ke tempat lain.
  5. Tuangkan minyak 4 sendok makan ke dalam wajan, lalu masukkan bahan-bahan: potong bawang bombai 150g dan haluskan bawang putih 100g, tumis hingga berwarna cokelat. Tambahkan mentega 60g, sauce ikan teri 2 sendok makan, kaldu ayam 0,5 sendok makan, air lemon 2 sendok makan, lalu masukkan kepiting yang telah digoreng dan aduk cepat agar semua bahan tercampur rata.
  6. Setelah matang, taburi dengan lada merah kasar dan parsley. Taburi lada merah kasar terlebih dahulu, lalu tambahkan parsley sebagai finishing.
  7. Angkat kepiting dari wajan yang sedang digunakan.
  8. Tambahkan spaghetti yang telah direbus dan aduk bersama. Rebus spaghetti terlebih dahulu, lalu masukkan ke dalam wajan. Tambahkan mentega, lalu campurkan kepiting yang telah diangkat dan aduk rata.
  9. Taburi lagi dengan lada merah kasar dan parsley. Taburi lada merah kasar, lalu akhiri dengan parsley.
  1. Bersihkan kepiting merah, campurkan dengan garam herba, tepung terigu, dan sake, lalu goreng hingga kecoklatan menggunakan minyak panas.
  2. Tumis bawang bombai dan bawang putih hingga berwarna cokelat, lalu tambahkan mentega, sauce ikan teri, kaldu ayam, dan air lemon, aduk cepat bersama kepiting goreng untuk menghasilkan saus yang meresap.
  3. Taburi hasil akhir dengan lada merah kasar dan parsley untuk menambah aroma, lalu campurkan dengan spaghetti yang telah direbus untuk menyajikan hidangan lengkap yang lebih berkesan.

Tips memasak 💡

  • Kepiting yang sudah dibersihkan harus dilapisi tepung terlebih dahulu sebelum digoreng, lalu tumis bawang bombai dan bawang putih hingga berwarna cokelat sebelum menambahkan mentega, sauce ikan teri, dan air lemon agar tekstur kenyal kepiting tetap terjaga.

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

kepiting merahbawang bombaibawang putihmentegaspaghettigaram herbatepung terigusauce ikan terikaldu ayamair lemon
YouTube

Ttukdak Hyung Chicken Goreng Mentega Bawang Putih

Ayam paha bawah digoreng hingga kecoklatan, lalu cepat diaduk dengan saus yang terbuat dari mentega, bawang putih, lemon, dan cuka ikan teri, menghasilkan tekstur renyah yang khas pada chicken goreng mentega bawang putih.

35mntMudahMeat & mains
daging ayam paha bawahbawang bombaibawang putihlemonmentega
masakan dagingmasakan rumahan
YouTube

Ttukdak Hyung Pasta Garae Saus Bawang Putih

Pasta yang dimasak dengan saus sisa dari udang bawang putih mentega, dicampurkan dengan air rebusan pasta hingga teksturnya lembut dan berair, menghasilkan pasta minyak yang sangat gurih dan nikmat

15mntMudahNoodles & bunsik
sisa saus udang bawang putih mentegamie pastamentega
sangat sederhanamasakan satu mangkukrasa unik
YouTube

Striker Chef Ribs L.A. dengan Saus Kecap Manis Mentega

Hidangan yang dibuat dengan memanggang ribs L.A. dan sayuran, lalu disiram saus kecap manis dan mentega untuk memberikan rasa gurih yang kaya dan aroma sedap.

20mntMudahMeat & mains
Ribs L.A.Bawang putihCabai rawitCabai hijauMentega
Ribs unikSangat mudahHidangan khas
YouTube

Striker Chef Sausi Goreng Saos Jeruk Nipis Mentega

Kombinasi asam segar dari jus jeruk nipis dan saos mentega yang lembut dan gurih menciptakan hidangan udang mewah yang membuat roti kering pun menjadi lembap dan nikmat.

15mntMudahMeat & mains
udangminyak zaitungaram rasabawang daunbawang bombai merah
pesta rumahangaya wine barsangat sederhana
YouTube

Seungwoo Dad Honey Garlic Pork Ribs

Pangsit daging babi dengan rasa manis dan bawang putih yang renyah di luar dan lembut di dalam, dibuat dengan mudah tanpa pisau menggunakan teh celup dan saus siap pakai

45mntSangat mudahMeat & mains
daging babi bagian punggungteh celup untuk merebus dagingsauce honey garlic siap pakaidaun ketumbarsereal
sederhanamakanan malamacara di rumah
YouTube

Seungwoo Dad: Risotto Bacon Bawang Putih

Risotto unik tanpa krim yang dibuat dengan minyak hewani dari bacon, bawang putih, bawang bombai, dan nasi instan yang dimasak secara merata untuk menghasilkan tekstur kental dari pati nasi itu sendiri

10mntSangat mudahRice bowls
nasi instanbaconbawang putihbawang bombai
masakan Baratmasakan untuk orang yang tinggal sendirimasakan satu wajan