Kim Dae-seok Nasi Goreng Tahu

Name: Kim Dae-seok Nasi Goreng Tahu
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: tahu 1 bungkus (300g); daun bawang 15cm; wortel 50g; telur 1 butir; minyak zaitun 1 sendok makan; minyak wijen 1 sendok makan; kecap asin 1 sendok makan; garam sejumput; merica dua jumput

Nasi goreng tahu yang mengenyangkan tanpa menggunakan nasi, dibuat dengan menumis tahu padat bersama daun bawang, wortel, dan telur hingga teksturnya kering dan ringan.

10 mnt Kesulitan Sangat mudah Rice bowls

Bahan utama

tahudaun bawangworteltelur

Tag

sangat sederhana hidangan satu mangkuk resep tahu

Resep lengkapResep singkat

Bahan yang dibutuhkan 1 porsi

tahu 1 bungkus (300g)

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

tahu daun bawang wortel telur

Seungwoo Dad's Gado-gado Tahu Kering

Resep makanan pendamping khas restoran barbekyu yang lezat dengan tahu kering dan cabai keriting renyah, dibumbui dengan kaldu ayam untuk rasa gurih yang dalam, dimasak dengan minyak beraroma khas.

10 mntSangat mudahdrinking snack

tahu keringcabai keritingminyak beraroma khaskaldu ayamdaun cabai merah

sangat mudahCamilan larut malamcamilan bir

Tahu Tumis ala Yoon Yi-ryeon

Hidangan tahu tumis super sederhana yang menggunakan sisa jamur dan sayuran dari kulkas, diperkaya dengan saus tiram untuk rasa gurih ekstra.

10 mntSangat mudahside dish

tahujamur enokidaun bawang besarcabaikucai

super sederhanamembersihkan kulkasmasakan rumahan

daun bawang 15cm

wortel 50g

telur 1 butir

minyak zaitun 1 sendok makan

minyak wijen 1 sendok makan

kecap asin 1 sendok makan

garam sejumput

merica dua jumput

Resep

Buang kelebihan air dari tahu dengan menekannya perlahan dan membilasnya, lalu letakkan di atas tisu dapur untuk mengeringkan permukaannya secara menyeluruh guna mengurangi waktu penggorengan.
Iris daun bawang sepanjang 15cm menjadi potongan tipis, dan cincang halus 50g wortel secara merata.
Masukkan tahu yang sudah dikeringkan langsung ke dalam wajan kering tanpa menyalakan api, lalu gunakan sendok untuk menghancurkannya hingga halus dan rata.
Taburkan tiga jumput garam di atas tahu yang sudah dihancurkan, nyalakan api ke tingkat sedang, dan aduk terus menggunakan spatula selama sekitar 3 menit, keringkan kadar airnya hingga campuran menjadi ringan dan garing.
Setelah sebagian besar kadar air menguap, buat ruang di tengah wajan, tambahkan 1 sendok makan minyak zaitun, lalu masukkan irisan daun bawang dan aduk rata untuk menyebarkan aromanya.
Saat aroma daun bawang mulai tercium, tambahkan wortel yang sudah dicincang halus dan campur rata dengan tahu, tumis ringan hingga tercampur dengan baik.
Kosongkan satu sisi wajan, pecahkan 1 butir telur, taburkan sedikit garam, dan segera orak-arik dengan sumpit hingga membentuk telur orak-arik yang lembut.
Setelah telur setengah matang dan set, campurkan dengan semua bahan, tuangkan 1 sendok makan minyak wijen, lalu tuangkan 1 sendok makan kecap asin di sepanjang pinggiran wajan dan tumis perlahan untuk memberikan rasa dan sedikit aroma bakaran.
Terakhir, taburkan dua jumput merica secara merata untuk menghilangkan rasa mentah, aduk cepat sekali lagi, dan sajikan dengan tekstur yang ringan di atas piring.

Tiriskan tahu dan hancurkan di dalam wajan; siapkan daun bawang dan wortel dengan mencincangnya halus.
Tanpa minyak, tumis tahu dengan tiga jumput garam hingga kering dan ringan.
Tambahkan minyak zaitun, daun bawang, dan wortel, tumis, lalu masukkan telur orak-arik dan akhiri dengan kecap asin, minyak wijen, dan merica.

Tips memasak

Untuk meminimalkan cucian piring, disarankan untuk menghancurkan tahu yang sudah ditiriskan langsung di dalam wajan menggunakan sendok.
Menambahkan minyak zaitun sebelum tahu benar-benar kering dapat membuatnya lengket—tunggu hingga tahu benar-benar ringan sebelum menambahkan minyak dan daun bawang agar mendapatkan tekstur seperti nasi.
Hidangan ini rendah kalori dan sangat mengenyangkan, menjadikannya pengganti makanan satu mangkuk yang sangat baik.

Direkomendasikan untuk

Mereka yang ingin membuat nasi goreng tanpa nasi menggunakan tahu.
Orang yang ingin menyiapkan hidangan mengenyangkan dengan bahan minimal.

Hwang Jin-sun's Spinach Dubu Bokkeum

Hidangan bayam yang cepat digoreng dengan rasa gurih dalam dari dubu fermentasi Tiongkok, furu, dan aroma savory dari bawang putih panggang.

10 mntSangat mudahside dish

bayamtahu fermentasibawang putih

Sangat SederhanaPencuri NasiHidangan Eksotis

Tumis Terong dan Tahu ala Yoon Yi-ryeon

Tumis terong dan tahu gurih kaya umami dengan doenjang. Prosesnya telah disederhanakan semaksimal mungkin untuk yang memasak sendiri.

20 mntMudahside dish

terongtahuminyak gorengJin-ganjangdoenjang

lauksuper sederhanaumami

Tumis Tahu Eolgali ala Lee Yeon-bok

Tumisan istimewa dengan sawi putih eolgali yang renyah dan tahu yang digoreng sebentar hingga kenyal, dengan saus khas Tionghoa yang meresap sempurna.

15 mntMudahside dish

Eolgali BaechuTahuBawang PutihMakganjangSaus Tiram

Masakan TahuLauk SayurGaya Tionghoa

This Man's Cook Tumis Tahu

Hidangan samping yang gurih dan pas disajikan dengan nasi, menampilkan tahu yang digoreng hingga kecoklatan dan renyah di semua sisi, lalu ditumis bersama saus manis-gurih dan bawang bombai renyah.

20 mntMudahside dish

tahubawang daunbawang bombaikecap asinsauce tiram

pembunuh nasihidangan sampingmakanan berat

Kim Dae-seok Nasi Goreng Tahu

Bahan utama 🥩

Tag 🏷️

Bahan yang dibutuhkan 🛒1 porsi