Pilih bahasaLanguageBahasa Indonesia

👪 Situs keluarga

Tier List Semua OrangTier list yang dibuat bersama oleh semua orang

✉️ Kontak

dr.nezhulo@gmail.com

Sung Si-kyung's Sweet Potato Bas | 모두의 레시피

Modu Recipes
성시경
Sung Si-kyung's Sweet Potato Bas

Sung Si-kyung's Sweet Potato Bas

Name: Sung Si-kyung's Sweet Potato Bas
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: 2–3 buah ubi jalar; 5 sdm gula pasir; minyak goreng secukupnya; 1 potong mentega; sejumput bubuk kayu manis

Hidangan penutup ala Tiongkok berupa ubi jalar goreng renyah yang dilapisi sirup gula-mentega manis, dinikmati dalam keadaan dingin dan renyah.

20 mnt Kesulitan Sedang Snacks & desserts

Bahan utama

ubi jalarmentegabubuk kayu manis

Tag

camilan anak-anak renyah di luar, lembap di dalam hidangan penutup

Buka

Sumber: YouTubeSung Si-kyung SUNG SI KYUNG

Resep lengkapResep singkat

Bahan yang dibutuhkan 2 porsi

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

ubi jalar mentega bubuk kayu manis

Anda mungkin juga suka

Yeo Kyung-rae Paps Kentang Manis Tanpa Melekat

Hidangan manis kentang dari gaya Tiongkok dengan kulit luar renyah seperti kaca dan bagian dalam lembut, dibuat tanpa sirup jagung dengan melapisi dengan sirup gula.

20 mntMudahSnacks & desserts

kentang manisminyak wijenbiji wijen panggang

hidangan penutupcamilan anak-anakmanis dan renyah

Okjubu Kue Kentang Manis

Camilan kentang manis dengan kulit renyah dan isi lembut, dibuat tanpa menggoreng dalam minyak panas menggunakan hanya satu wajan

20 mntSedangSnacks & desserts

kentang manis

hidangan ubi jalarCamilan anakBuatan Rumah

2–3 buah ubi jalar

5 sdm gula pasir

minyak goreng secukupnya

1 potong mentega

sejumput bubuk kayu manis

Resep

Cuci ubi jalar hingga bersih di bawah air mengalir, lalu potong diagonal menjadi potongan seukuran sekali gigit tanpa dikupas.
Untuk mencegah minyak muncrat saat menggoreng, keringkan potongan ubi jalar dengan tisu dapur hingga benar-benar kering.
Tuang minyak goreng secukupnya ke dalam wajan dan panaskan. Masukkan ubi jalar dan goreng selama sekitar 6–7 menit hingga bagian luar berwarna keemasan dan bagian dalam matang.
Angkat ubi jalar yang sudah digoreng dengan saringan dan tiriskan minyak di atas tisu dapur.
Di wajan baru, tambahkan sedikit minyak bekas menggoreng dan ratakan gula secara merata.
Dengan api kecil, biarkan gula meleleh menjadi sirup kecokelatan tanpa diaduk dengan spatula.
Setelah gula benar-benar meleleh, tambahkan potongan mentega yang sudah disiapkan dan aduk untuk membuat dasar sirup yang harum.
Masukkan ubi jalar goreng ke dalam sirup leleh dan aduk cepat hingga terlapisi, lalu taburi dengan sedikit bubuk kayu manis dan aduk rata.
Untuk mencegah ubi jalar yang sudah jadi saling menempel, letakkan dengan jarak terpisah di atas nampan lebar hingga benar-benar dingin, lalu pindahkan ke piring saji.

Potong ubi jalar menjadi potongan seukuran sekali gigit, hilangkan kelembapan, dan goreng dalam minyak hingga keemasan.
Di wajan, lelehkan minyak dan gula dengan api kecil tanpa diaduk, lalu campurkan mentega untuk membuat sirup.
Aduk cepat ubi jalar goreng dalam sirup hingga terlapisi, lalu jatuhkan satu per satu hingga benar-benar dingin.

Tips memasak

Saat membuat sirup gula, jangan diaduk dengan alat, karena gula akan mengkristal dan mengeras; biarkan meleleh tanpa gangguan.
Potong ubi jalar dengan memutar dan mengiris diagonal untuk menciptakan banyak sudut, yang membantu sirup melapisi secara merata dan membuat tekstur lebih renyah.
Bas yang sudah dilapisi mudah menempel saat panas, jadi pastikan untuk menyebarkannya lebar-lebar saat mendingin.

Direkomendasikan untuk

Mereka yang ingin membuat ubi jalar matang ala Tiongkok otentik di rumah, dengan bagian luar renyah dan bagian dalam lembut.
Mereka yang ingin camilan manis dan mewah dengan aroma mentega dan kayu manis.

Jung Ho-young's Paps Kentang Manis

Teknik rahasia yang mencegah residu lengket di tangan dan menjaga kekrispian—paps kentang manis ala Tiongkok ini dibuat tanpa mengaduk sirup gula.

20 mntMudahSnacks & desserts

kentang manis

manis dan renyahcamilan anak-anakcamilan musim dingin

IronBagMan's Ppaseu Kentang Manis

Hidangan manis berbahan kentang manis tradisional ala Tiongkok dengan lapisan gula renyah yang bersih dan tidak lengket di tangan.

30 mntSedangSnacks & desserts

Kentang manis

camilanhidangan manisgaya Tiongkok

Baek Jong-won's Paps Kentang Manis

Permen kentang manis ala Tiongkok yang dibuat dengan sirup gula dan minyak goreng, bukan sirup jagung, menghasilkan tekstur bersih tanpa lengket dan kekeringan seperti kaca.

20 mntSedangSnacks & desserts

kentang manis

sangat sederhanacamilan anak-anakmasakan rumahan

Hwang Jin-sun's Paps Kentang Manis

Makanan penutup tradisional Tiongkok dengan kulit luar renyah dan isi lembut, dibuat dengan menggoreng ubi jalar pada suhu tinggi dan dilapisi dengan sirup gula transparan yang meleleh sempurna.

20 mntSedangSnacks & desserts

ubi jalarbiji wijen utuh

sangat sederhanamakanan penutup unikcamilan anak-anak

Sung Si-kyung's Sweet Potato Bas

Bahan utama 🥩

Tag 🏷️

Bahan yang dibutuhkan 🛒2 porsi

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

Anda mungkin juga suka

Yeo Kyung-rae Paps Kentang Manis Tanpa Melekat

Okjubu Kue Kentang Manis

Resep 🍳

Tips memasak 💡

Direkomendasikan untuk 🙋

Jung Ho-young's Paps Kentang Manis

IronBagMan's Ppaseu Kentang Manis

Baek Jong-won's Paps Kentang Manis

Hwang Jin-sun's Paps Kentang Manis

Bahan utama

Tag

Bahan yang dibutuhkan 2 porsi

Resep

Tips memasak

Direkomendasikan untuk