Kim Dae-seok's Crispy Sweet Potato Tempura

Resep 🍳

Tips memasak 💡

• Mengiris ubi jalar terlalu tebal dapat menyebabkan adonan luar gosong sebelum bagian dalamnya matang sempurna, jadi usahakan ketebalan 0,5–0,7 cm.
• Menambahkan es batu ke dalam adonan tempura menurunkan suhunya, menyebabkan kelembapan menguap seketika saat bersentuhan dengan minyak panas, sehingga menghasilkan tekstur yang jauh lebih renyah.
• Menggunakan kantong ziplock untuk melapisi ubi jalar dengan lapisan tepung tipis memastikan adonan menempel dengan baik tanpa terkelupas.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Mereka yang ingin membuat gorengan emas renyah ala jajanan kaki lima di rumah.
• ⭐Orang tua yang mencari camilan rumahan yang bersih tanpa tepung menggumpal untuk anak-anak mereka.
• ⭐Siapa pun yang ingin menggoreng ubi jalar agar tetap lembap dan manis di dalamnya, tidak kering atau lembek.