Bahan utama 🥩
kentang manis
Yeo Kyung-ok's Kentang Manis Berlapis Gula
Digoreng menggunakan pati alami dari kentang manis tanpa lapisan, lalu dilapisi sirup gula cair untuk menghasilkan tekstur tipis yang bisa ditarik—ini adalah pats kentang manis gaya Tiongkok tradisional.
🙋 Direkomendasikan untuk
- ⭐ Mereka yang ingin membuat pats kentang manis yang tepat dengan kulit luar renyah seperti taenghuro dan isi lembut
- ⭐ Orang tua yang mencari camilan rumahan manis dan sehat untuk anak-anak
- ⭐ Mereka yang ingin membuat hidangan penutup berkualitas tinggi dengan bahan minimal (kentang manis, gula)
Bahan yang dibutuhkan 🛒3 porsi
- kentang manis 2 buah
- gula 4 sendok makan
- minyak sayur secukupnya
Resep 🍳
- Cuci kentang manis hingga bersih di bawah air mengalir, lalu kupas kulitnya.
- Kupas kentang manis dan potong miring menjadi bentuk segitiga atau persegi tebal yang tidak teratur.
- Oleskan sedikit minyak sayur ke atas talenan penyajian agar kentang manis yang sudah dibaluri gula tidak lengket di dasar.
- Tuangkan cukup minyak ke dalam wajan dan panaskan hingga panas, lalu masukkan semua irisan kentang manis.
- Goreng dengan api besar selama sekitar 3 menit hingga permukaan luar menjadi padat dan berwarna keemasan tua, lalu angkat dan tiriskan minyak berlebih.
- Dalam wajan bersih, tambahkan 1 sendok makan minyak sayur dan 4 sendok makan gula, lalu aduk perlahan di atas api kecil hingga gula larut sepenuhnya menjadi cairan jernih.
- Saat sirup gula berubah warna kecoklatan dan benar-benar meleleh, matikan api, lalu segera masukkan kentang manis yang telah digoreng, aduk cepat agar rata terlapisi sirup.
- Segera pindahkan kentang manis yang sudah dilapisi sirup satu per satu ke talenan yang sudah diolesi minyak saat sirup masih lunak, dinginkan, dan selesaikan.
- Kupas kentang manis dan potong tebal menjadi irisan diagonal ukuran mulut.
- Goreng irisan dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga kecoklatan dan renyah.
- Lelehkan minyak dan gula menjadi sirup, lalu segera campurkan kentang manis yang sudah digoreng dan pindahkan ke talenan yang sudah diolesi minyak.
Tips memasak 💡
- Selalu gunakan wajan bersih saat membuat sirup gula—jika tidak, gula mungkin tidak larut sempurna dan bisa mengkristal atau gosong.
- Saat memindahkan kentang manis yang sudah dibaluri gula ke talenan, pisahkan satu sama lain agar tidak menempel; ini memastikan pemisahan yang bersih setelah dingin.
- Untuk tekstur lebih renyah, celupkan pats jadi ke air dingin atau es sebentar sebelum disantap—ini menyebabkan lapisan gula mengeras seketika, meningkatkan kecrunch-an.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Anda mungkin juga suka
Seungwoo Dad 5 Menit Selesai Kue Manis Kentang
Cara sangat sederhana membuat kue manis kentang dengan memasukkan kentang, gula, dan minyak sekaligus, lalu menutup wajan agar proses menggoreng dan melapisi dengan sirup selesai dalam satu tahap
Kentang
super easykids snackbrothy dish
Jung Ho-young Kue Kering Rol Kentang Manis
Kentang manis dipotong tipis, digulung dan diikat dengan tusuk gigi, kemudian digoreng dalam minyak panas hingga renyah, lalu dicampurkan ke dalam sirup gula cair untuk menghasilkan permen unik yang tidak lengket di tangan
kentang manis
camilan anak-anakmanishidangan unik
Airfryer Gun-Goguma ala Okjubu
Cara membuat gun-goguma (ubi jalar panggang) yang manisnya meresap dengan airfryer, beserta tips penyimpanan beku agar tahan lama.
Ubi jalar
Camilan AnakCara Menyimpan Ubi JalarLuar Renyah Dalam Lembut
Jung Ho-young's Paps Kentang Manis
Teknik rahasia yang mencegah residu lengket di tangan dan menjaga kekrispian—paps kentang manis ala Tiongkok (mattang) ini dibuat tanpa mengaduk sirup gula.
kentang manis
manis dan renyahcamilan anak-anakcamilan musim dingin
Ttukdak Hyung Pizza Daging Sapi dengan Ubi Jalar
Pasta tortilla digunakan dua lapis untuk menciptakan tekstur tebal, ditambahkan pasta ubi jalar lembut dan daging bulgogi asin-gurih yang banyak, membuat pizza buatan rumah yang istimewa
ubi jalarsusudaging sapi bulgogibawang bombaitortilla
kids snacksuper easysweet and savory
Ttukdak Hyung Torte Kentang Manis
Pizza manis yang lembut dan moist dengan mus kentang yang dibuat dari krim segar dan oligosakarida, diisi tebal di atas tortilla
tortillakentangkrim segaroligosakaridakeju mozzarella
rasa maniscamilan anak-anakpengganti baking rumahan