Baek Jong-won's Paps Kentang Manis
Permen kentang manis ala Tiongkok yang dibuat dengan sirup gula dan minyak goreng, bukan sirup jagung, menghasilkan tekstur bersih tanpa lengket dan kekeringan seperti kaca.
Bahan yang dibutuhkan 3 porsi
Resep
Tips memasak
- Jangan pernah mengaduk gula saat meleleh—dapat menyebabkan kristalisasi dan mengeras. Alih-alih, miringkan wajan sesekali untuk membantu pelarutan merata.
- Jika minyak terlalu panas, bagian luar akan gosong sebelum bagian dalam matang. Masukkan kentang manis sebelum asap muncul, pada suhu yang aman.
- Sirup gula berpotensi menyebabkan luka bakar parah saat dipanaskan—jauhkan anak-anak dari area memasak.
- Jika sirup terlalu gelap, rasanya akan pahit. Turunkan api segera ketika sirup mulai berwarna amber seragam.
Direkomendasikan untuk
- Orang-orang yang ingin membuat permen kentang manis tanpa lengket di tangan dan tetap bersih saat dimakan.
- Orang tua yang ingin membuat camilan rumahan sempurna dengan lapisan luar renyah dan bagian dalam lembut dan lembap untuk anak-anak.
- Siapa pun yang penasaran dengan metode asli di balik paps kentang manis yang lentur seperti benang yang disajikan di restoran Tiongkok.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Memuat penilaian masak…
Ulasan setelah memasak
Belum ada ulasan. Jadilah yang pertama.
Anda mungkin juga suka
- Hwang Jin-sun's Paps Kentang Manis
- Sung Si-kyung's Sweet Potato Bas
- Okjubu Kue Kentang Manis
- Jung Ho-young's Paps Kentang Manis
- Maeil Matna Basse Ubi Jalar
- Yeo Kyung-rae Paps Kentang Manis Tanpa Melekat
- IronBagMan's Ppaseu Kentang Manis
- Ubi Jalar Gila ala Guru Eonam
- Ttukdak Hyung Pizza Daging Sapi dengan Ubi Jalar
- Baek Jong-won Kukuma Stick
