Sung Si-kyung's Doenjang Mayo Broccoli Muchim

Name: Sung Si-kyung's Doenjang Mayo Broccoli Muchim
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: 1 kepala brokoli; 1/2 sdm doenjang; 1,5 sdm mayones; 1/3 sdm bawang putih cincang; 1/2 sdt gula (atau sirup plum); sedikit minyak wijen; sedikit garam

Lauk yang membuat ketagihan, dibuat dengan mencampur brokoli rebus yang renyah dengan saus spesial perpaduan doenjang gurih dan mayones yang kaya dan creamy.

15 mnt Kesulitan Mudah side dish

Bahan utama

brokolidoenjangmayonesbawang putih cincangminyak wijen

Tag

masakan rumahan hidangan unik gurih

Resep lengkapResep singkat

Bahan yang dibutuhkan 2 porsi

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

brokoli doenjang mayones bawang putih cincang minyak wijen

Kim Dae-seok Salad Brokoli Saus Tahu Biji Perilla

Hidangan pendamping sehat yang dibuat dengan mengukus brokoli, yang telah dibersihkan dari kotoran menggunakan larutan tepung, bersama dengan tahu, lalu dicampur dalam saus halus yang terbuat dari bubuk biji perilla untuk tekstur yang kaya dan lembut.

20 mntMudahside dish

brokolitahububuk biji perilla

rasa gurihringan dan lezathidangan pendamping

Lee Yeon-bok's Muchim Brokoli Tofu Yeondubu

Hidangan sampingan sehat yang sangat sederhana dengan brokoli rebus yang renyah dan tahu lunak yang lembut, disajikan dengan saus khusus serba guna yang terbuat dari bawang putih cincang dan saus tiram.

15 mntMudahside dish

brokolitahu lunakbawang putihkecap asinsirup masak

lauk sehari-harihidangan sehatcocok dengan nasi

1 kepala brokoli

1/2 sdm doenjang

1,5 sdm mayones

1/3 sdm bawang putih cincang

1/2 sdt gula (atau sirup plum)

sedikit minyak wijen

sedikit garam

Resep

Potong brokoli menjadi kuntum seukuran gigitan dan cuci bersih.
Rebus brokoli dalam air mendidih yang diberi garam selama 30 detik, lalu segera dinginkan dalam air dingin dan tiriskan hingga benar-benar kering.
Dalam mangkuk campur, gabungkan mayones dan doenjang dengan perbandingan kira-kira 3:1 dan aduk rata.
Tambahkan bawang putih cincang dan sedikit gula ke dalam campuran doenjang-mayo untuk meningkatkan rasa dan memberikan rasa manis yang halus, sehingga saus selesai.
Tempatkan brokoli yang sudah ditiriskan dengan baik ke dalam mangkuk dan tambahkan saus doenjang-mayo yang sudah disiapkan.
Aduk rata hingga saus melapisi kuntum brokoli secara merata, lalu akhiri dengan sedikit minyak wijen.

Potong brokoli seukuran gigitan, rebus dalam air garam selama 30 detik, dinginkan dalam air dingin, dan tiriskan.
Campur mayones, doenjang, bawang putih cincang, dan gula untuk membuat saus gurih dan kacang.
Tambahkan saus ke brokoli, aduk rata, dan akhiri dengan sedikit minyak wijen.

Tips memasak

Sesuaikan perbandingan mayones dan doenjang sesuai selera, tetapi pastikan jumlah mayones lebih banyak dari doenjang untuk menghindari rasa pahit dan memastikan rasa yang halus.
Jika brokoli tidak ditiriskan dengan benar, saus akan encer dan kehilangan rasanya, jadi pastikan untuk menghilangkan sebanyak mungkin kelembapan setelah merebus.
Rasa ringan ini menarik bahkan untuk anak-anak; jika Anda ingin sensasi pedas yang bersih, Anda bisa menambahkan sedikit gochugaru.

Direkomendasikan untuk

Mereka yang ingin membuat lauk lezat untuk anak-anak yang menghindari sayuran karena bau khas brokoli.
Mereka yang penasaran dengan kombinasi saus manis-asin-gurih yang membuat ketagihan dari doenjang dan mayones.

Sung Si-kyung's Broccoli Muchim

Muchim super sederhana ala salad yang dibuat dengan mencampur brokoli yang direbus sebentar dengan tomat asam, mayones kaya, dan katsuobushi gurih.

10 mntSangat mudahside dish

brokolitomat cerimayonesgaram bumbukatsuobushi

super sederhanalauk unikmenu diet

Kim Dae-seok's Brokoli Namul Doenjang

Brokoli yang dikukus kemudian dihaluskan secara lembut, dicampur dengan pasta fermentasi kedelai yang telah dibumbui dan nasi yang dihaluskan, menghasilkan hidangan sampingan gurih dengan sedikit manis, rasa umami kaya, dan kadar garam yang lebih rendah.

25 mntMudahside dish

brokolidoenjangbawang putih cincangminyak wijen

rendah natriumvegetarianhidangan sampingan unik

Sung Si-kyung's Brokoli Saus Teri Fermentasi dengan Minyak Bawang Putih

Lauk sehat yang memaksimalkan rasa dengan mencampur brokoli rebus dalam minyak yang diinfus dengan irisan bawang putih panggang, saus teri fermentasi yang gurih, dan minyak wijen yang harum.

15 mntMudahside dish

brokolibawang putihsaus teri fermentasiminyak wijen

sehatlauk dasarmasakan rumahan

Okjubu Salad Brokoli Jamur Enoki Biji Rimpang

Hidangan samping sehat yang dibuat dengan merebus brokoli dan jamur enoki secara cepat di microwave bersama mentega, lalu dicampur dengan bubuk biji rimpang yang kaya dan saus tuna untuk cita rasa gurih dan kenyal.

10 mntMudahside dish

brokolijamur enokimentegasauce tunabawang putih

salad jamurhidangan samping biji rimpanghidangan samping

Sung Si-kyung's Doenjang Mayo Broccoli Muchim

Bahan utama 🥩

Tag 🏷️

Bahan yang dibutuhkan 🛒2 porsi