Bahan utama 🥩
daging babi bagian lehergaram rasamentega berkualitasstrobericabai merahcabai rawitkemangilimau kecilmaduminyak zaitun extra virginselada roquette
Striker Chef Strawberry Salsa Steak
Hidangan kreatif yang menghadirkan steak daging babi panggang beraroma mentega dan gurih, disajikan dengan salsa stroberi buatan sendiri yang segar, manis, dan sedikit pedas.
🙋 Direkomendasikan untuk
- ⭐ Anda yang ingin menciptakan saus steak khas restoran mewah dari stroberi yang sudah matang atau agak lunak
- ⭐ Para pencinta kuliner yang ingin menikmati keunikan saus salsa segar dan eksotis yang dipadukan dengan steak daging babi
Bahan yang dibutuhkan 🛒2 porsi
- daging babi bagian leher 2 potong (untuk steak)
- garam rasa secukupnya
- mentega berkualitas 1 sendok makan
- stroberi matang atau lunak 5–6 buah
- cabai merah 1 buah
- cabai rawit 1 buah
- kemangi secukupnya (atau basil/parsel)
- limau kecil 1 buah
- madu 1 sendok makan
- minyak zaitun extra virgin 3 sendok makan
- garam secukupnya
- lada hitam secukupnya (giling 20 kali)
- selada roquette secukupnya
Resep 🍳
- Masukkan stroberi ke dalam wadah persegi dan hancurkan dengan garpu atau sendok hingga teksturnya agak kasar dan masih terasa sedikit kenyal.
- Potong cabai merah dan cabai rawit kecil-kecil, lalu campurkan ke dalam stroberi yang sudah dihancurkan.
- Parut kulit limau kecil untuk mendapatkan zest, masukkan ke dalam campuran. Potong limau menjadi dua, peras airnya, dan ambil bijinya secara hati-hati, lalu tambahkan ke dalam adonan.
- Tambahkan madu 1 sendok teh, minyak zaitun 3 sendok makan, garam secukupnya, dan lada hitam yang digiling sebanyak 20 kali. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna, lalu saus stroberi siap digunakan.
- Taburi kedua sisi steak daging babi dengan garam rasa secara merata sebagai bumbu dasar.
- Panaskan wajan hingga panas, tuangkan mentega berkualitas, lalu letakkan steak daging babi. Panggang dengan api sedang hingga besar, hingga permukaannya kecoklatan dan renyah.
- Potong steak menjadi ukuran mulut, lalu tata di pinggiran piring secara bulat dan alami.
- Letakkan saus stroberi secara banyak di tengah piring, lalu hias dengan selada roquette dan sisa cairan saus di sekitarnya untuk penyelesaian akhir.
- Hancurkan stroberi dalam wadah, lalu campurkan dengan cabai dan rempah-rempah yang telah dicincang halus.
- Campurkan zest dan jus limau, madu, minyak zaitun, serta lada hitam untuk membuat saus stroberi yang manis-asam.
- Panggang steak daging babi yang sudah dibumbui garam dengan mentega di wajan hingga terjadi reaksi Maillard dan hasilnya gurih.
- Potong steak, sajikan di piring, lalu tata saus stroberi dan selada roquette di atasnya secara generos.
Tips memasak 💡
- Gunakan stroberi yang sedikit lunak dan benar-benar matang agar kelezatan dan aroma saus menjadi lebih intensif.
- Jika tidak suka aroma kemangi, bisa diganti dengan basil segar atau parsel Italia yang cocok sekali dengan stroberi.
- Untuk daging berlemak seperti babi, kombinasi saus buah yang asam dan manis sangat ideal untuk menyeimbangkan rasa berminyak tanpa terasa berat.
Anda mungkin juga suka
YouTubeTtukdak Hyung Steak Daging Bahu Apel Krim
Steak daging bahu utuh yang dimasak dengan tekstur luar renyah dan dalam lembut di air fryer, ditambahkan apel manis, krim segar, dan mustard biji utuh untuk hasil akhir yang mewah.
daging babi bahujamur shiitakebawang putih utuhmentegabawang bombai
acara rumahanmenu istimewamasakan untuk kencan
YouTubeStriker Chef Anggur Hijau Jagung Manis Daging Leher Babi Steak
Hidangan yang menggabungkan steak daging leher babi yang digoreng renyah dengan jagung manis segar dan anggur hijau manis-asam yang dimasak dalam saus tangsu yang sangat menggoda.
daging babi bagian lehergaram sedikitlada hitam sedikitmentega garamkecap putih
steak daging leher babisaus anggur hijausteak unik
YouTubeTtukdak Hyung Steak Daging Sapi dan Pilaf Udang
Menggoreng bawang bombai, paprika, dan udang cocktail dalam minyak bawang putih, kemudian menambahkan rasa gurih dengan kecap asin pekat, saus teriyaki, dan saus kerang.
nasibawang putihbawang bombaipaprikaudang cocktail
makanan rumahanpelengkap nasiberlimpah
YouTubeBaek Jong-won Steak Kari Daging Babi Dada
Daging babi dada tebal yang dipanggang hingga kecoklatan tepat sebelum matang, menahan jus daging dan ditambahkan rasa dalam dari bawang bombai, menciptakan kari bergaya restoran mewah.
daging babi dadabawang bombaikentangwortelpaprika
makanan rumahanmasakan mewah
YouTubeStriker Chef Steak Domba Hokkaido dengan Saus Beri Kering Balsamic
Bagian lemak tebal dari steak domba hokkaido yang renyah seperti kue kering, dan dagingnya tetap lembut, disajikan dengan saus beri segar yang asam manis
domba hokkaido (daging sapi bagian punggung)garamlada hitambubuk jahebubuk bawang putih
acara rumahanmasakan unikmasakan berkemah
YouTubeSeungwoo Dad: Steak Dada dan Daging Dada Anak Bebek dengan Kacang
Resep klasik masakan Barat yang menggunakan anak bebek utuh yang dipotong menjadi daging paha dan dada. Daging paha dimasak perlahan dalam minyak bebek pada suhu rendah hingga lembut seperti kacang, sedangkan dada dibakar hingga kulit renyah, disajikan dengan saus gravy. Dilengkapi dengan tumisan buah persik dan salad segar untuk menyeimbangkan rasa berat dari daging bebek.
anak bebekbubuk paprikamentegabuah persik tian dububuk kayu manis
acara rumahanmasakan mewahfine dining