Modu Recipes

Striker Chef Lime Strawberry Granita Kerang Segar

Hidangan antipasti mewah yang disajikan dengan es serut halus, stroberi beku, dan jus limau asam segar yang dijadikan saus di atas kerang segar.

🙋 Direkomendasikan untuk

  • ⭐ penikmat kuliner yang ingin menikmati kerang musiman dengan cara baru dan modern
  • ⭐ orang yang ingin menyajikan hidangan antipasti mewah ala restoran dengan proses masak yang mudah di rumah

Bahan yang dibutuhkan 🛒1 porsi

  • kerang segar (setengah cangkang) secukupnya
  • es secukupnya
  • stroberi beku sebanyak es
  • limau 2 buah
  • madu 1 sendok makan
  • minyak zaitun extra virgin sedikit
  • lada utuh sedikit, tumbuk halus

Resep 🍳

  1. Masukkan es ke dalam blender hingga penuh, lalu giling hingga menjadi serutan es halus seperti bunga salju. [00:08:40]
  2. Ratakan serutan es halus tersebut di dasar mangkuk lebar agar menjadi dasar penyajian yang rapi dan menawan. [00:08:46]
  3. Untuk membuat saus, masukkan 10 butir es dan stroberi beku dalam jumlah yang sama ke dalam blender, lalu tambahkan air perasan dari 2 buah limau. [00:09:01]
  4. Tambahkan madu 1 sendok makan, minyak zaitun sedikit, serta lada utuh yang ditumbuk halus sebanyak tiga kali, lalu giling hingga agak kasar namun masih ada tekstur sedikit kasar. [00:09:11]
  5. Susun kerang segar yang telah dibersihkan dengan rapi di atas serutan es yang sudah diratakan. [00:09:43]
  6. Tuangkan saus es stroberi dan limau yang telah disiapkan secara generos di atas setiap kerang, lalu sajikan dingin dan segar dengan rasa asam manis yang menyegarkan. [00:09:50]
  1. Giling es dalam blender hingga menjadi serutan halus seperti bunga salju, lalu ratakan di atas piring. [00:08:40]
  2. Campurkan es, stroberi beku, air limau, madu, minyak zaitun, dan lada utuh dalam blender. [00:09:01]
  3. Giling hingga teksturnya sedikit kasar agar terasa sedikit menggigit. [00:09:11]
  4. Letakkan kerang di atas es, lalu tuangkan saus stroberi dan limau untuk menyelesaikan hidangan. [00:09:43]

Tips memasak 💡

  • Saat menyajikan kerang, letakkan es serut di dasar piring agar memberikan efek visual seperti restoran fine dining sekaligus membantu menjaga kesegaran kerang hingga akhir penyajian. [00:08:46]
  • Asam manis dari stroberi dan limau sangat cocok menyeimbangkan rasa amis khas kerang, sehingga bahkan orang yang biasanya tidak suka kerang pun bisa menikmatinya dengan nyaman. [00:09:43]

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

kerang segarstroberi bekulimaumaduminyak zaitun extra virginlada utuh
YouTube

Striker Chef Sausi Goreng Saos Jeruk Nipis Mentega

Kombinasi asam segar dari jus jeruk nipis dan saos mentega yang lembut dan gurih menciptakan hidangan udang mewah yang membuat roti kering pun menjadi lembap dan nikmat.

15mntMudahMeat & mains
udangminyak zaitungaram rasabawang daunbawang bombai merah
pesta rumahangaya wine barsangat sederhana
YouTube

Striker Chef Tostada Basket Pasta Gratin

Gratin legendaris dengan pasta Bolognese yang kaya daging, keju, dan telur dalam wadah tostada renyah yang dipanggang di oven

40mntSedangMeat & mains
daging babi bagian pahabaconwortelselada airbawang bombai
acara rumahanmasakan mewahmasakan berkuah
YouTube

Seungwoo Dad's Welch's Strawberry Blueberry Watermelon Salad

Salad semangka dengan tampilan mencolok yang menggabungkan warna merah menyala dari rasa stroberi Welch's dan manisnya, serta keasaman blueberry yang segar

10mntSangat mudahSnacks & desserts
semangkaWelch's rasa stroberiblueberrydaun mint apel
tampilan menawanresepi unikcadangan gula tinggi
YouTube

Ttukdak Hyung Tart Buah Keras Tanpa Oven

Tart buah keras tanpa oven yang dibuat dari adonan tart berbahan biskuit dije dan mentega, diisi dengan keju krim dan krim whipping, serta ditaburi buah stroberi segar dalam jumlah banyak.

20mntMudahSnacks & desserts
diyementegakrim whippingkeju krimstroberi
kopi rumahancamilan anakhomemade
YouTube

Ttukdak Hyung Strawberry Cream Cheese

Krim keju yang menggabungkan manisnya sirup stroberi yang direndam dalam gula dan tekstur renyah dari stroberi kering, sebagai makanan penutup.

20mntMudahSauces & basics
krim kejuair karbonasistroberi bekugulastroberi kering
maniscamilan anak-anakmakanan penutup
YouTube

Baek Jong-won Gongsimchae Bokkeum

Masakan yang dibuat dengan cepat di wajan panas terlalu tinggi, menghasilkan aroma bawang putih dan cabai, serta mempertahankan tekstur renyah dari gongsimchae dengan rasa gurih khas Asia Tenggara

10mntMudahMeat & mains
gongsimchaebawang putihsauce kerangkecap asincabai Vietnam
sederhanarasa gurih