Bahan utama
Hanwoo bone-in ribeyegaram halusbawang bombaybubuk kaldu sapitepung terigukecap Worcestershirethymementegabawang putihsusubayamkeju Gruyèretelurtepung serbaguna
YOOXICMAN Iga Sapi Hanwoo 1++ Prime Rib
Pesta iga sapi prime rib dengan teknik reverse-sear menggunakan Hanwoo 1++ bertulang dengan marbling luar biasa, dimasak rendah dan lambat untuk kelembutan dan kejuicy-an maksimal.
Bahan yang dibutuhkan 6 porsi
Resep
Tips memasak
- Metode reverse-searing—memanggang pada suhu rendah dalam waktu lama—adalah kode cheat untuk memasak daging utuh hingga matang merata, pink medium-rare tanpa gagal.
- Lemak Hanwoo 1++ yang berharga (beef tallow) yang keluar selama trimming dan memasak harus disimpan terpisah; gunakan untuk memanggang puding atau sebagai minyak nasi goreng untuk ledakan rasa gurih yang mendalam.
Direkomendasikan untuk
- Mereka yang ingin mencoba membuat hidangan daging sapi kelas fine dining di rumah, dengan kelembutan paling luar biasa seumur hidup.
- Mereka yang mencari menu pesta rumah terbaik untuk mengesankan keluarga atau tamu tersayang selama liburan akhir tahun atau perayaan spesial.
Sudah mencoba memasaknya?
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Pengalaman memasak Anda membantu semua orang menemukan resep yang lebih tepercaya.
Memuat penilaian masak…
Anda mungkin juga suka
- YOOXICMAN's Revolver Prime Rib
- Striker Chef Hidangan Khas Limau Asam dan Strawberry
- Striker Chef Cola Limau Kung Pao
- YOOXICMAN's Sujuk Ekor Sapi Hanwoo
- Raymon Kim's Tartare Ribeye Hanwoo
- Kim Milan's Black Lime
- Kang Leo's Hanwoo Steak Tartare
- Kim Ho-yoon's Hanwoo Sobulgogi
- Kang Leo's Daging Sapi Hanwoo Panggang Berlapis Garam
- Maeil Matna Daoxiaomian Jeruk Nipis
