Solo Cooking God Tahu Lunak Babi Panggang Kukus | 모두의 레시피
Solo Cooking God Tahu Lunak Babi Panggang Kukus
🍽️ Hidangan kukus yang kaya, gurih, dan mengenyangkan dengan daging babi potong tebal yang digoreng dalam minyak bawang daun, direbus bersama gochujang dan tahu lunak untuk menciptakan kaldu kental yang sangat lezat, cocok disantap dengan nasi.
Panaskan minyak sayur secukupnya di wajan, masukkan 300g daging babi dan 1 batang bawang daun yang telah dipotong besar.
Goreng bersama hingga daging babi dan bawang daun berwarna cokelat tua, lalu potong daging babi menjadi ukuran mulut.
Setelah matang kecokelatan, taburkan 1 sendok makan gochugaru dan aduk cepat selama kurang dari 10 detik untuk membuat minyak pedas.
Segera tuangkan 1 cangkir dan setengah air, lalu tambahkan 2 sendok makan gochujang, 1 sendok makan kecap asin ringan, 1 sendok makan gula, 1 sendok makan bawang putih cincang, dan 1/3 sendok makan kaldu ayam untuk mencampur bumbu.
Tambahkan 1/2 bawang bombai yang dipotong dan 1 bungkus tahu lunak yang sudah dipotong, didihkan di atas api besar, lalu rebus selama 5 menit.
Ketika kaldu menjadi kaya dan beraroma, tambahkan 1 bungkus jamur enoki yang sudah dibersihkan dan taburi lada hitam secukupnya untuk menyelesaikan hidangan.
Panaskan minyak di wajan, goreng daging babi dan bawang daun hingga kecokelatan, lalu tambahkan gochugaru untuk membuat minyak pedas.
Tambahkan air, gochujang, kecap asin ringan, gula, bawang putih cincang, dan kaldu ayam untuk menyiapkan kaldu.
Masukkan bawang bombai dan tahu lunak, rebus selama 5 menit, lalu selesaikan dengan jamur enoki dan lada hitam.
Tips memasak 💡
Jangan terlalu lama memasak gochugaru; mudah terbakar. Aduk hanya selama kurang dari 10 detik sebelum segera menambahkan air.
Tahu lunak melepaskan air saat dimasak, jadi tidak perlu khawatir kaldu terlalu kental—rebus hingga mencapai konsistensi yang diinginkan.
Goreng daging babi dan bawang daun hingga permukaannya berwarna gelap dan karamel yang dalam untuk mengembangkan rasa kaya pada kaldu.
Direkomendasikan untuk 🙋
⭐Orang yang ingin menyantap sup kaya dan gurih untuk makanan yang mengenyangkan dengan nasi.
⭐Orang yang ingin menambahkan banyak daging ke dalam sup tahu lunak pedas agar lebih mengenyangkan.
⭐Siapa pun yang mencari resep bumbu berbasis gochujang yang pasti berhasil.