Bahan utama 🥩
sapi cincangdaun bawangbubuk cabai merahkecap asinsaus cabaikecap manismirintahu susukaldu sapicabai merahcabai rawittelurbawang putih cincang
Ttukdak Hyung Sapi Cincang Tahu Susu Pedas
Cincangan daging sapi yang dipanggang hingga kering untuk menghasilkan minyak, kemudian dimasak bersama bumbu pedas dan tahu susu hingga kental, membuat hidangan yang sangat menggugah selera dan cocok sebagai pelengkap nasi
🙋 Direkomendasikan untuk
- ⭐ Anda yang suka kombinasi tekstur lembut dari minyak sapi dan rasa pedas gurih dari tahu susu yang bikin nasi habis sepiring penuh
- ⭐ Anda yang ingin mendapatkan rasa rendang daging yang dalam hanya dengan proses tumisan sederhana
- ⭐ Anda yang ingin menikmati nasi campur pedas dan lembut saat tidak memiliki selera makan
Bahan yang dibutuhkan 🛒2 porsi
- sapi cincang 150g
- daun bawang 1 batang
- bubuk cabai merah 2 sendok makan
- kecap asin 1 sendok makan
- saus cabai 1 sendok makan
- kecap manis 1 sendok makan
- mirin 1 sendok makan
- air 1 gelas
- tahu susu 1 bungkus
- kaldu sapi sedikit
- cabai merah 1 buah
- cabai rawit 2 buah
- telur 1 butir
- bawang putih cincang 1 sendok makan
Resep 🍳
- Masukkan sapi cincang ke dalam wajan dan panggang hingga mengeluarkan minyak yang cukup banyak, lalu potong-potong kecil menggunakan gunting.
- Tambahkan daun bawang cincang, bubuk cabai merah, kecap asin, saus cabai, kecap manis, dan mirin ke dalam wajan yang sudah berminyak, lalu tumis perlahan bersama daging tanpa sampai gosong untuk membuat campuran bumbu cabai yang kaya.
- Setelah bumbu tercampur rata, tuangkan air 1 gelas secara perlahan dan didihkan dengan api besar.
- Ketika kuah mulai mendidih, masukkan tahu susu yang telah dipotong besar, lalu remas-remas sedikit dengan sendok agar bumbu meresap merata.
- Tambahkan sedikit kaldu sapi untuk memperkaya rasa, lalu masukkan cabai merah dan cabai rawit cincang untuk memberikan sensasi pedas segar.
- Terakhir, pecahkan telur 1 butir di tengah wajan dan tambahkan bawang putih cincang 1 sendok makan, lalu masak perlahan hingga kuah menyusut dan menjadi kental.
- Panggang sapi cincang hingga mengeluarkan minyak, lalu potong kecil dan tumis bersama daun bawang serta bahan-bahan bumbu lainnya hingga harum.
- Tuangkan air dan didihkan, lalu masukkan tahu susu, kaldu sapi, cabai merah, dan cabai rawit.
- Tambahkan telur dan bawang putih cincang, lalu masak hingga kuah menyusut dan kental.
Tips memasak 💡
- Pastikan sapi cincang dipanggang hingga benar-benar kering agar minyaknya keluar maksimal, sehingga bumbu dapat menghasilkan rasa minyak cabai yang kaya dan beraroma.
- Karena ini adalah hidangan jenis jajang, hindari menambahkan air terlalu banyak dari awal—masak hingga kental agar tahu susu tidak terlalu encer dan rasa lebih pekat.
- Tahu susu akan terus melepaskan air saat dimasak, jadi sesuaikan rasa secara berkala saat merebus agar kuah tidak terlalu asin atau hambar.
Anda mungkin juga suka
YouTubeTtukdak Hyung Soto Daging Sapi Cha-dol-bakki dengan Tofu Susu
Soto daging sapi cha-dol-bakki yang gurih dan tofu susu lembut dimasak dengan bumbu cabai merah yang pedas dan segar
daging sapi cha-dol-bakkidaun bawangbubuk cabai merahkecap asinsauce cabai
masakan berkuahkuah kental
YouTubeTtukdak Hyung Soto Kacang Polong Keju Ham
Soto kacang polong keju ham yang kaya dan pedas dibuat dengan spam, tahu susu, dan keju, serta bumbu cabai merah yang menyegarkan.
Bawang bombaiSpamSosis ViennaBubuk cabai merahKecap asin halus
Makanan berkuahMasakan rumahanObat sakit kepala
YouTubeSeungwoo Dad Cha-dol-bakki Hi-ra-ice
Nasi panggang Jepang yang dibuat dengan daging cha-dol-bakki yang gurih dan bawang bombai yang banyak, ditutupi dengan telur orak-arik lembut dan kenyal yang membuatnya terasa seperti hidangan restoran mewah.
sauce hi-ra-icecha-dol-bakkibawang bombaijamur pengitelur
sangat sederhanamakanan pelengkap nasimasakan mewah
YouTubeStriker Chef Hidangan Sapi Panggang dengan Daun Mint dan Jamur Paddy
Masakan sapi panggang dengan daun mint yang harum dan jamur paddy renyah, dilengkapi saus kecap jeruk limau asam manis khas yang membuatnya segar tanpa rasa berat.
daging sapi potong tipisdaun mintjamur paddybawang daunbawang putih utuh
sederhanafine diningrasa segar
YouTubeOkjubu Chadolbagi Yangbaechu Bibim Guksu
Hidangan mi istimewa dengan taburan kubis renyah dan chadolbagi gurih yang dicampur dengan saus kecap asin spesial.
mi sobachadolbagikubiskecap asincuka
saus kecap asinhidangan miaroma chadol
YouTubeStriker Chef Masdasi Chadolbapgi Bokkeum
Resep tumis sederhana yang menonjolkan rasa gurih dari daging chadolbapgi dan rasa pedas manis yang kuat dengan menggunakan saus masdasi, bumbu ikonik toko khusus militer dan serbaguna.
chadolbapgi 300gmasdasi 1 paketdaun bawang 1 batangbawang daun 3 batangcabai rawit hijau 2 buah
sederhanamakanan dari kulkashidangan unik