Solo Cooking God Sup Kaki Paha Daging Babi Pedas

Name: Solo Cooking God Sup Kaki Paha Daging Babi Pedas
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: 500~600g daging kaki paha babi; 2 cangkir kimchi cincang; air cukup untuk menutupi daging kaki paha babi sekitar sepertiga bagian; 2 sendok makan gochujang; 1 sendok makan jin ganjang; 1 sendok makan gula; 1 sendok makan bubuk cabai merah; 1 sendok makan bawang putih cincang; 0,5 sendok makan kaldu ayam (atau dashi sapi); 2 kentang kecil; 2~3 cabai hijau; sejumput biji wijen hitam

Sup pedas yang terbuat dari daging kaki paha babi tebal dan kimchi yang direbus perlahan, diperkaya dengan kaldu ayam untuk rasa gurih yang dalam dan kaya.

30 mnt Kesulitan Sedang Soups & stews

Bahan utama

daging kaki paha babikimchikentangcabai hijau

Tag

pedas pendamping nasi hidangan kuah

Resep lengkapResep singkat

Bahan yang dibutuhkan 2 porsi

500~600g daging kaki paha babi
2 cangkir kimchi cincang
air cukup untuk menutupi daging kaki paha babi sekitar sepertiga bagian

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

daging kaki paha babi kimchi kentang cabai hijau

Solo Cooking God Tahu Lunak Babi Panggang Kukus

Hidangan kukus yang kaya, gurih, dan mengenyangkan dengan daging babi potong tebal yang digoreng dalam minyak bawang daun, direbus bersama gochujang dan tahu lunak untuk menciptakan kaldu kental yang sangat lezat, cocok disantap dengan nasi.

15mntMudahSoups & stews

daging babibawang daungochugarugochujangkecap asin ringan

pembunuh nasihidangan supobat mabuk

Solo Cooking God Masakan Babi Panggang Bawang Putih Bom

Goreng babi panggang hingga berwarna cokelat keemasan, lalu rebus dalam saus gurih-manis dan akhiri dengan banyak bawang putih cincang kasar untuk hidangan daging yang harum, juicy, dan sangat beraroma.

30mntMudahMeat & mains

daging babi panggangkecap asinsauce tirambubuk cabaibawang putih

2 sendok makan gochujang

1 sendok makan jin ganjang

1 sendok makan gula

1 sendok makan bubuk cabai merah

1 sendok makan bawang putih cincang

0,5 sendok makan kaldu ayam (atau dashi sapi)

2 kentang kecil

2~3 cabai hijau

sejumput biji wijen hitam

Resep

Potong daging kaki paha babi menjadi potongan tebal dan besar, seolah-olah sedang menyiapkan sup gaya galbi.
Masukkan daging yang telah dipersiapkan ke dalam wajan, lalu tambahkan air secukupnya untuk menutupi sekitar sepertiga bagian daging.
Tambahkan 2 cangkir kimchi cincang, 2 sendok makan gochujang, 1 sendok makan jin ganjang, 1 sendok makan gula, 1 sendok makan bubuk cabai merah, dan 1 sendok makan bawang putih cincang.
Tambahkan 0,5 sendok makan kaldu ayam dan aduk hingga semua bumbu larut sempurna dalam kuah.
Masak perlahan di atas api sedang selama sekitar 20 menit, hingga rasa meresap ke dalam daging dan daging menjadi empuk.
Ketika kuah berkurang menjadi sekitar separuhnya, tambahkan kentang iris dan cabai hijau untuk rasa pedas lebih intens.
Tekan kentang ke dalam kuah agar benar-benar tenggelam, lalu tutup wajan dan masak kembali hingga kentang lunak dan matang sempurna.
Pindahkan ke mangkuk saji, tata dengan menarik, lalu taburi dengan biji wijen hitam sebelum disajikan.

Di dalam panci, campurkan daging kaki paha babi tebal dengan air secukupnya untuk menutupi sedikit, bersama kimchi cincang, bumbu sesuai takaran, dan kaldu ayam. Aduk rata.
Masak di atas api sedang selama 20 menit. Setelah kuah menyusut, tambahkan kentang dan cabai hijau.
Tutup panci dan lanjutkan memasak hingga kentang matang sempurna, lalu akhiri dengan taburan biji wijen hitam.

Tips memasak

Anda bisa mengganti daging kaki paha babi dengan potongan daging bahu atau paha yang lebih murah namun tebal.
Jika kuah terlalu menyusut dan berisiko gosong, tambahkan sedikit air untuk menyesuaikan.
Menambahkan setengah sendok makan kaldu ayam memberi rasa yang dalam dan kaya, mirip kaldu tulang yang direbus lama.

Direkomendasikan untuk

Bagi yang ingin menikmati sup kimchi yang memuaskan dan berlama-lama di rumah dengan cepat dan mudah.
Orang-orang yang mencari santapan malam yang mengenyangkan dengan kentang lembut dan kuah daging babi yang kuat dan kaya.

pembunuh nasi

pedas asin manis

hidangan berat

Ttukdak Hyung's Sup Daging Babi Pedas

Sup kaya yang dibuat dengan merebus daging babi, tauge, tepung ketupat, kentang, dan wortel dalam bumbu pedas dari air rebusan tauge, gochujang, bawang putih, dan bubuk cabai.

70mntSedangMeat & mains

daging babitaugetepung ketupatkentangwortel

hidangan dagingmasakan rumahanpedas

Jung Ho-young's Sup Kimchi Tua Daging Babi

Sup kimchi yang kaya dan gurih buatan Chefs Jung Ho-young, di mana irisan tipis daging babi dimasukkan di antara daun-daun kimchi tua seperti mille-feuille, kemudian direbus dengan satu sendok makan doenjang untuk menyeimbangkan rasa asam tajam dan memperdalam rasa—sangat cocok sebagai pelengkap nasi.

25mntMudahSoups & stews

kimchi tuadaging babiwortelbawang bombaibawang daun

pelengkap nasihidangan kaldumakanan hari raya

Masakan Ini Orangnya: Jigae Daging Leher Babi Kimchi Doenjang

Sup bergaya restoran yang memaksimalkan kesegaran dan rasa pedas dengan menggoreng seblak kimchi segar dan daging leher babi mager dalam dasar jigae doenjang yang direbus perlahan.

45mntSedangSoups & stews

doenjanggochugaruzucchinicabai hijaukentang

Pembunuh NasiSup PedasRasa Pedas

Ttukdak Hyung's Sibikimchi Pedas yang Menggoda

Sibikimchi pedas dan asam yang dibuat dengan mengaduk kol sawi asin dan lobak dengan pasta cabai panas dari terasi udang, bawang putih, jahe, dan nasi, menghasilkan kimchi beraroma kuat yang sulit ditolak.

45mntSedangside dish

kol sawigaram lautbawang putihjaheterasi udang

laukpembunuh nasirasa pedas

Solo Cooking God Sup Kaki Paha Daging Babi Pedas

Bahan utama 🥩

Tag 🏷️

Bahan yang dibutuhkan 🛒2 porsi