Jeon Lobak Renyah ala Delicious Slow-Aging

Name: Jeon Lobak Renyah ala Delicious Slow-Aging
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: 200g lobak; sejumput garam; 1 cangkir buchimgaru; 1 cangkir air; minyak zaitun secukupnya

Lobak yang diiris tipis dilapisi adonan encer dan digoreng hingga renyah. Menggunakan buchimgaru membuatnya lebih ringan dan renyah.

15 mnt Kesulitan Sangat mudah side dish

Bahan utama

lobakgarambuchimgaruminyak zaitun

Tag

super sederhana lauk pendamping slow-aging

Resep lengkapResep singkat

Bahan yang dibutuhkan 2 porsi

200g lobak

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

lobak garam buchimgaru minyak zaitun

Kim Dae-seok Mudeon

Mudeon bergizi yang dibuat dengan menumis lobak dan brokoli bersama tepung beras dan bubuk biji perilla tanpa menambahkan air, menghasilkan rasa yang kaya dan gurih.

20 mntMudahside dish

lobakbrokolitepung beras keringpati kentangbubuk biji perilla panggang

tanpa tepung terigurasa kayahidangan pendamping

Pancake Lobak Kenyal Buatan Kim Dae-seok

Rendam lobak dalam garam, lalu hilangkan kelembapannya dengan microwave sebelum dilapisi pati kentang untuk menjaga kekenyalan—pancake lobak yang lezat dan unik

25 mntMudahside dish

lobakbrokolilada merahtepung tempurasauce ikan teri

sangat sederhanacamilan anak-anaktekstur kenyal

sejumput garam

1 cangkir buchimgaru

1 cangkir air

minyak zaitun secukupnya

Resep

Iris lobak setipis mungkin menggunakan mandolin atau pisau.
Bumbui irisan lobak dengan sejumput garam.
Campurkan 1 cangkir buchimgaru dengan 1 cangkir air untuk membuat adonan encer yang mengalir.
Lapisi kedua sisi lobak yang sudah dibumbui dengan adonan tipis-tipis.
Panaskan wajan dengan minyak zaitun yang banyak dan letakkan irisan lobak di dalamnya.
Goreng kedua sisi hingga keemasan dan renyah, lalu sajikan.

Iris lobak setipis mungkin dan bumbui dengan garam.
Campurkan buchimgaru dan air dengan perbandingan sama rata untuk membuat adonan encer, lalu lapisi lobak.
Goreng dalam minyak zaitun yang banyak hingga keemasan di kedua sisi.

Tips memasak

Iris lobak tipis-tipis dan buat adonan cukup encer agar mengalir lancar untuk tekstur yang ringan dan renyah.
Lobak yang diiris tipis cepat matang, jadi awasi dengan saksama agar tidak gosong saat menggoreng.

Direkomendasikan untuk

mereka yang mencari lauk pendamping sederhana.
mereka yang menyukai tekstur renyah.
mereka yang menyukai hidangan lobak.

Sung Si-kyung's Cheese Radish Pancake

Pancake istimewa yang terbuat dari campuran irisan lobak manis musim dingin dengan keju mozzarella gurih dan tepung kanji, lalu digoreng hingga kecokelatan.

15 mntSangat mudahdrinking snack

lobakkaldu ayamtepung kanji kentangkeju pizzakecap asin jin

camilan birsuper sederhanacamilan larut malam

Sung Si-kyung's Lobak Goreng Tepung

Hidangan khas Gyeongsang berupa irisan lobak musim dingin yang tebal, digarami, lalu dilapisi adonan tepung dan campuran pancake Korea, kemudian digoreng hingga renyah.

20 mntMudahside dish

lobakcampuran pancake Koreatepung kanjitepung terigubawang putih cincang

kulkas daruratramah anggaranmakanan tradisional

Kim Si-hyun's Makgeolli Braised Pork with Crisp Radish Salad

Hidangan babi rebus yang menampilkan daging babi empuk yang dimasak hanya menggunakan karbonasi dan alkohol dari makgeolli, disajikan dengan salad lobak renyah yang diasinkan dengan cepat menggunakan sirup jagung—tanpa perlu air.

1 jamSedangMeat & mains

perut babimakgeollidaun bawangbawang putihlada hitam utuh

babi rebusbabi rebus makgeollihidangan daging

Ikan Teri Goreng Renyah dengan Gula ala Yoon Yi-ryeon

Ikan teri kecil digoreng dengan minyak hingga renyah, lalu dicampur dengan gula dan kacang-kacangan untuk menghasilkan tumisan renyah seperti camilan tanpa sirup pati atau sirup.

10 mntSangat mudahside dish

ikan teri kecilminyak wijengulakacang campur

super sederhanacamilan malamcamilan bir

Jeon Lobak Renyah ala Delicious Slow-Aging

Bahan utama 🥩

Tag 🏷️

Bahan yang dibutuhkan 🛒2 porsi