Kim Dae-seok's Mackerel dan Kimchi Tua Jjim dengan Pressure Cooker

Tips memasak 💡

• Memarinasi ikan segar dengan garam selama sekitar 30 menit membantu mengatur kelembapan dalam daging, menghasilkan tekstur yang lebih padat dan tahan pecah saat dimasak.
• Menggunakan air cuci beras dan soju bersama-sama sebagai dasar bumbu justru menghilangkan bau amis yang tidak enak pada mackerel segar.
• Bahan rahasia—1 sendok makan saus tomat—secara alami menyeimbangkan aroma kuat dan asam dari kimchi tua, sekaligus memperdalam rasa gurih keseluruhan sup.
• Mengoleskan lapisan tipis minyak sayur di dasar pressure cooker sebelum meletakkan lapisan lobak basah memastikan dasar tidak gosong meski dimasak lama.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Orang-orang yang penasaran dengan metode pressure cooker untuk membuat sup mackerel kimchi yang lembut dan kaya seperti di restoran.
• ⭐Pecinta sup ikan tanpa bau amis, rasa bersih, dan cita rasa dalam yang memuaskan hasil dari teknik pemasakan tekanan tinggi.