Sandwich Ikan Makarel Jung Ho-young
Sandwich inovatif yang menampilkan ikan makarel segar yang diasinkan dalam perbandingan emas garam dan cuka (shime saba), disusun di antara irisan roti panggang dengan wasabi yang kuat dan mayones.
Bahan yang dibutuhkan 2 porsi
Resep
Tips memasak
- Saat memfillet ikan makarel, hindari menggerakkan pisau bolak-balik melalui daging agar tidak merobek atau menghancurkan daging; gunakan gerakan halus dan tunggal.
- Atur jumlah garam sesuai ketebalan setiap bagian agar bumbu merata di seluruh ikan.
- Sebelum merakit sandwich, sedikit membakar sisi kulit ikan dengan torch (aburi) dapat meningkatkan rasa dengan sentuhan asap halus dan umami yang kaya.
- Untuk mencegah kelembapan, panggang roti hingga permukaannya renyah agar tetap memberikan tekstur menyenangkan saat disandingkan dengan ikan makarel.
Direkomendasikan untuk
- Orang-orang yang mencari pengalaman kuliner segar dan unik di luar sandwich biasa.
- Individu yang ingin belajar teknik koki Jepang otentik dalam membuat shime saba.
- Orang yang ingin menyajikan makanan pembuka bergaya Jepang yang elegan untuk dinikmati bersama highball dingin atau sake.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Sudah mencoba memasaknya?
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Pengalaman memasak Anda membantu semua orang menemukan resep yang lebih tepercaya.
Memuat penilaian masak…
Anda mungkin juga suka
- Choi Kang-rok Sandwich Ikan Haring
- Maeil Matna Salmon Sandwich
- Sandwich Salmon Asap Maeil Matna
- Striker Chef Fransesinya Sandwich
- YOOXICMAN's Bánh Mì Sandwich Autentik Vietnam
- Striker Chef Sempel Kacang Hijau Sandwich Terbuka
- Seungwoo Dad's Cubano Sandwich
- YOOXICMAN's Gordon Ramsay Steak Sandwich
- Raymon Kim's Sandwich Steak yang Mengubah Hidup
- Raymon Kim Steak Sandwich
