10 mntKesulitan Sangat mudahside dishBahan utama 🥩minari liarchamnamulkecap ikan sand lance fermentasiarak masakgochugarugulaJin-ganjangsirup patibiji wijen utuhTag 🏷️super sederhanahidangan musimanpendamping daging
Resep lengkapResep singkatBahan yang dibutuhkan 🛒3 porsi100g minari liar100g chamnamul10 sdm kecap ikan sand lance fermentasi (untuk saus serbaguna)10 sdm arak masak (untuk saus serbaguna)7 sdm gochugaru (untuk saus serbaguna)2 sdm gula (untuk saus serbaguna)7 sdm Jin-ganjang (untuk saus serbaguna)5 sdm sirup pati (untuk saus serbaguna)5-6 sdm saus serbaguna yang sudah disiapkan (untuk mencampur sayuran)sejumput biji wijen utuhResep 🍳Bilas minari liar dan chamnamul dengan air mengalir sebentar lalu tiriskan.Potong minari liar dan chamnamul yang sudah dibilas menjadi potongan besar seukuran gigitan.Campur kecap ikan sand lance fermentasi, arak masak, gochugaru, gula, Jin-ganjang, dan sirup pati sesuai takaran untuk membuat saus serbaguna.Sisihkan 5-6 sendok makan saus serbaguna untuk mencampur sayuran.Tambahkan saus yang sudah disiapkan dan biji wijen utuh ke sayuran yang sudah dipotong, lalu aduk perlahan seperti mengocoknya.Sajikan muchim sayuran yang sudah jadi bersama samgyeopsal atau hidangan daging panggang lainnya.Bilas minari liar dan chamnamul, lalu potong seukuran gigitan.Campur bahan-bahan yang sudah diukur untuk membuat saus serbaguna dan sisihkan 5-6 sendok makan.Tambahkan saus dan biji wijen utuh ke sayuran, lalu aduk perlahan untuk menyelesaikan.Tips memasak 💡Campur mentah tanpa merebus untuk menikmati tekstur renyah minari liar dan chamnamul sepenuhnya.Menambahkan terlalu banyak bumbu dapat membuat sayuran cepat layu dan menjadi asin, jadi aduk perlahan hanya sampai terbalut rata.Direkomendasikan untuk 🙋⭐Mereka yang mencari geotjeori harum dan segar untuk mendampingi hidangan daging panggang seperti samgyeopsal.⭐Mereka yang ingin sekadar mencampur sayuran mentah tanpa merebus untuk mempertahankan tekstur dan aromanya.