Seungwoo Dad Resep Babi Kuah Tanpa Air

Name: Seungwoo Dad Resep Babi Kuah Tanpa Air
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: daging babi utuh (pilihan bagian: o-gal-sal, sam-gal-sal, jeon-ji, huj-i) dalam jumlah besar; bawang bombai secukupnya untuk mengisi dasar wajan

Resep dasar kuah babi serbaguna yang membuat daging utuh lembut hanya dengan kelembapan dari bawang bombai tanpa air, memaksimalkan daya simpan dan fleksibilitas untuk berbagai masakan

50 mnt Kesulitan Mudah Meat & mains

Bahan utama

daging babibawang bombai

Tag

sederhana menghabiskan stok kulkas jumlah besar

Resep lengkapResep singkat

Bahan yang dibutuhkan 4 porsi

daging babi utuh (pilihan bagian: o-gal-sal, sam-gal-sal, jeon-ji, huj-i) dalam jumlah besar

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

daging babi bawang bombai

Ttukdak Hyung Sup Kuali Beras Daging Babi Suwir

Resep suwir daging babi sederhana yang menghilangkan bau amis dan memaksimalkan rasa gurih dengan menggunakan bumbu dari ekstrak sup kuali beras

50 mntMudahMeat & mains

daging babiekstrak sup kuali beras

hidangan dagingBongkar kulkassangat mudah

This Man's Cook: Daging Babi Steamed dengan Ramuan Bunga Ganda

Hidangan daging babi yang lembut, manis, dan berair tanpa bau tidak enak, menggunakan botol ramuan bunga ganda siap pakai, bawang bombay, dan jus apel sebagai pengganti daun salam atau pasta kedelai.

1 jam 5 mntMudahMeat & mains

daging bahu babibawang hijaubawang bombayapelbawang putih kupas

makanan hari liburmenyambut tamusangat sederhana

bawang bombai secukupnya untuk mengisi dasar wajan

Resep

Potong bawang bombai tebal atau iris tipis, lalu ratakan di dasar panci atau wajan tanpa celah.
Letakkan daging babi utuh yang telah disiapkan di atas bawang bombai secara berjajar tanpa tumpang tindih.
Jika khawatir bau amis pada daging, panaskan wajan terlebih dahulu, lalu panggang permukaan daging dengan api besar sampai kecoklatan sebelum diletakkan di atas bawang bombai.
Tutup wajan rapat, lalu nyalakan kompor dengan api paling kecil (ukuran nyala hampir padam).
Pertahankan api kecil selama 30 hingga 50 menit hingga kelembapan alami dari bawang bombai keluar dan menguap menjadi uap untuk memasak daging.
Periksa dengan sumpit apakah tidak keluar darah dan daging sudah matang sempurna hingga ke dalam, lalu matikan api dan biarkan dingin sebentar.
Kuah babi siap pakai bisa langsung dipotong dan dimakan, atau dibagi sesuai kebutuhan dan disimpan di kulkas hingga satu minggu, atau di freezer hingga satu bulan untuk digunakan dalam berbagai resep.

Ratakan potongan bawang bombai di dasar wajan, lalu letakkan daging babi utuh secara berjajar tanpa tumpang tindih.
Tutup rapat wajan dan masak dengan api paling kecil selama 30–50 menit hingga kelembapan keluar.
Setelah daging matang sempurna dan lembut, angkat dan dinginkan sebentar, lalu bagi sesuai kebutuhan dan simpan untuk digunakan nanti.

Tips memasak

Jika api awal terlalu besar, bawang bombai bisa gosong sebelum mengeluarkan kelembapan, jadi pastikan hanya gunakan api paling kecil.
Lebih baik membekukan daging setelah dimasak menjadi kuah babi daripada membekukan daging mentah, karena akan mengurangi kehilangan cairan saat mencair dan menjaga kelembapan serta mempercepat proses pencairan.
Selain sam-gal-sal dan mok-sal, Anda juga bisa menggunakan bagian paha depan (jeon-ji) atau paha belakang (huj-i) yang lebih hemat dan cocok untuk membuat dalam jumlah besar.

Direkomendasikan untuk

Orang yang ingin membeli daging babi utuh dalam jumlah besar dengan harga murah dan ingin menyimpannya lama untuk penggunaan efisien.
Penggemar kuah babi yang lembap dan berkualitas tanpa kehilangan jus seperti pada metode merebus biasa.
Pengguna rumah tangga tunggal atau pekerja kantoran yang ingin mempersiapkan dasar daging sejak awal untuk memangkas waktu memasak di hari kerja.

Solo Cooking God's Suyuk Daging Babi Yogurt

Suyuk unik yang secara sempurna menekan rasa tidak enak dan menghasilkan daging babi empuk hanya dengan yogurt dan jin-ganjang (kecap hitam), tanpa daun salam atau bawang hijau.

45 mntMudahMeat & mains

Daging babi pipi (samgyeopsal)YogurtJin-ganjang (kecap hitam)Buchu (bawang putih Asia)Daun pelala

resep unikcocok untuk tamumakanan hadiah peresmian rumah

Suyuk Babi Ssanghwa ala School Chef

Hidangan babi kuah herbal mewah dengan aroma yang sempurna, tekstur kenyal, dan warna dalam, dibuat menggunakan satu botol sampoo herbal dan gula hitam untuk menghilangkan bau amis.

1 jamSedangMeat & mains

daging perut babidaun bawangbawang bombaibawang putihmirin

untuk tamumakanan pemulihrasa herbal obat Korea

This Man's Cook Memasak Daging Babi dengan Makgeolli

Sup daging babi yang lembut dan berair dengan aroma tidak sedap yang sempurna dihilangkan menggunakan makgeolli dan doenjang, diperkaya dengan proses merebus dan mengukus perlahan untuk kelembutan maksimal

1 jam 15 mntSedangMeat & mains

daging babi (untuk direbus)bawang putih yang sudah dikupasbawang bombaibawang daunlada utuh

hidangan daginghidangan untuk tamupasangan minuman beralkohol