Suyuk perut babi yang empuk dengan jus yang kaya, dimasak perlahan tanpa air hanya menggunakan kelembaban alami dari apel dan bawang bombay

Menggoreng keenam sisi daging babi utuh di wajan untuk mengunci kelembapan, lalu merebusnya dalam kaldu berbumbu yang terbuat dari pasta kedelai dan kopi untuk tekstur yang sangat lembut, disajikan bersama kol asam bawang daun renyah