Bahan utama 🥩
daging babi bagian perutapelbawang daun hijaubawang bombaibirminyak wijenbiji wijen tanpa kulit
Lim Sung-geun Kebab Jokbal Rendah Kelembapan dengan Bir
Sup babi panggang rendah kelembapan yang menghilangkan bau tidak sedap dan menahan kelembapan daging hanya dengan bir, buah-buahan, dan sayuran—tanpa air sama sekali.
🙋 Direkomendasikan untuk
- ⭐ Orang yang mencari tekstur lebih juicy dan lembut dibanding jokbal tradisional yang direbus dengan air
- ⭐ Siapa pun yang kesulitan menghilangkan bau babi dan membutuhkan metode andalan yang mudah dan pasti berhasil
- ⭐ Mereka yang sedang menyiapkan hidangan utama spesial untuk tamu atau santapan akhir pekan
Bahan yang dibutuhkan 🛒3 porsi
- daging babi bagian perut (atau daging babi lima lapis) 2kg
- apel 1 buah
- bawang daun hijau 1 batang
- bawang bombai 1 buah
- bir 1 kaleng
- minyak wijen sedikit
- biji wijen tanpa kulit sedikit
Resep 🍳
- Potong apel tipis-tipis dan ratakan di dasar panci.
- Letakkan daging babi yang sudah disiapkan di atas irisan apel.
- Tumpuk bagian hijau bawang daun dan bawang bombai yang dipotong empat di atas daging.
- Tuangkan 1 kaleng bir secara merata di atas semua bahan.
- Pertama-tama didihkan tanpa tutup dengan api besar untuk menguapkan alkohol dan zat pengotor dalam bir.
- Setelah bir mulai mendidih, tutup panci dan turunkan api menjadi kecil, masak perlahan selama 50 menit hingga 1 jam.
- Angkat daging yang telah direbus setelah agak dingin, lalu potong-potong kecil sesuai ukuran gigitan.
- Oleskan sedikit minyak wijen di atas daging yang sudah dipotong, lalu taburi dengan biji wijen tanpa kulit sebagai finishing.
- Ratakan irisan apel di dasar panci.
- Tumpuk daging babi, bawang daun, dan bawang bombai secara berurutan di atasnya.
- Tuangkan 1 kaleng bir dan didihkan tanpa tutup dengan api besar.
- Setelah mendidih, tutup dan masak perlahan dengan api kecil selama 50 menit.
- Angkat daging, potong tipis-tipis, oleskan minyak wijen, lalu taburi biji wijen tanpa kulit.
Tips memasak 💡
- Menggunakan daging babi lima lapis dengan kulit menghasilkan tekstur yang lebih kenyal.
- Mengoleskan minyak wijen setelah memasak membantu menghilangkan bau tidak sedap yang tersisa.
- Hindari memotong terlalu tebal—potongan tipis memberikan sensasi lembut dan lebih empuk di mulut.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Anda mungkin juga suka
YouTubeTtukdak Hyung's Babi Panggang Kering
Babi panggang kering yang lembut dan gurih dibuat dengan merebus seluruh daging babi pangkal bersama cola, teh sibyl, dan jahe dalam api kecil.
daging babi pangkal utuhcolateh sibyljahe
hidangan dagingpelengkap nasimakanan berat
YouTubeSeungwoo Dad Resep Babi Kuah Tanpa Air
Resep dasar kuah babi serbaguna yang membuat daging utuh lembut hanya dengan kelembapan dari bawang bombai tanpa air, memaksimalkan daya simpan dan fleksibilitas untuk berbagai masakan
daging babibawang bombai
sederhanamenghabiskan stok kulkasjumlah besar
YouTubeLim Sung-geun: Babi Panggang Bir
Sup khas yang sangat sederhana dibuat hanya dari daging babi dan bir—tanpa air atau bawang hijau, tanpa bawang putih—secara sempurna menghilangkan bau amis sambil menghasilkan tekstur lembut dan juicy.
daging babibir
hidangan dagingmakanan utamamasakan rumahan
YouTubeTtukdak Hyung's Kari Tanpa Air
Kari tanpa air yang dibuat dengan memasak bawang, daging sapi, mentega, dan Golden Curry dalam rice cooker untuk mengkonsentrasikan rasa alami dari bahan-bahannya.
bawang bombaidaging sapimentegaGolden Curryespresso
meat dishhome mealfor guests
YouTubeSoybean Paste Rasa Jamur Tanpa Air ala Solo Cooking God
Sup kacang kedelai pedas, gurih, dan kaya yang dibuat tanpa setetes air pun, hanya menggunakan kelembapan alami dari sayuran dan jamur enoki—cocok sebagai teman makan nasi yang sempurna.
jamur enokibawang bombaibawang daunbawang putihkacang kedelai pasta
pembunuh nasimakanan rumahanpedas
YouTubeBaek Jong-won Babi Panggang Paha Belakang
Resep sate babi paha belakang yang murah dan cenderung kering, diolah selama 2,5 jam hingga teksturnya lembut seperti sate babi tiga lapis, resep dengan nilai terbaik untuk harga
daging babi paha belakangkecap kedelai hitamudang asinbawang bombaybawang merah
home mealbudget-friendlymeat dish