Seungwoo Dad Resep Kecap Tomat Buatan Rumah

Name: Seungwoo Dad Resep Kecap Tomat Buatan Rumah
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: tomat secukupnya; air 1 gelas; gula secukupnya; cuka 1 gelas setengah; lada hitam sedikit; garam sedikit; cengkeh (clouves) 1 buah

Kecap tomat buatan rumah yang dibuat dengan memasak dan mengentalkan tomat segar secara langsung, ditambah aroma khas dari cengkeh untuk rasa yang dalam dan autentik

45 mnt Kesulitan Sedang Sauces & basics

Bahan utama

tomat gula cuka lada hitam garam cengkeh

Tag

rumahan masakan unik sauce serbaguna

Resep lengkapResep singkat

Bahan yang dibutuhkan

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

tomat gula cuka lada hitam garam cengkeh

Sudah mencoba memasaknya?

Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?

Pengalaman memasak Anda membantu semua orang menemukan resep yang lebih tepercaya.

Memuat penilaian masak…

Saus Tomat Buatan Sendiri ala Lee Hye-jung

Saus tomat buatan sendiri yang bersih dan kaya rasa, dibuat dengan merebus perlahan tomat matang, bawang bombai, dan bumbu aromatik tanpa bahan tambahan apa pun

50 mntMudahSauces & basics

tomatbawang bombaibawang putihmerica hitam utuhanggur putih

buatan sendirisaus serbagunacamilan anak

Saus Tomat Buatan Rumah Kim Milan

Saus tomat serbaguna yang kaya dan dalam, dibuat dengan merebus campuran tomat kalengan utuh, tomat segar, dan tomat ceri dengan api kecil selama 1 jam.

1 jam 10 mntMudahSauces & basics

tomat kalengan utuhtomattomat ceribawang bombaybawang putih

saus serbagunabuatan rumahmembersihkan kulkas

4 porsi

Resep

Potong tomat menjadi dua bagian agar lebih mudah diproses dan matang cepat.
Masukkan tomat yang sudah dipersiapkan dan air 1 gelas ke dalam wajan, lalu masak dengan api sedang selama sekitar 15 menit hingga matang seperti dikukus.
Haluskan tomat yang sudah matang menggunakan blender atau hand blender hingga halus.
Saring pasta tomat hasil halusan melalui saringan untuk membuang kulit dan biji yang kasar.
Tuangkan sisa pasta tomat yang telah disaring kembali ke dalam wajan, lalu tambahkan gula, cuka, lada hitam, garam, dan satu buah cengkeh.
Masak dengan api besar sambil berhati-hati agar cairan tidak terciprat ke segala arah, hingga tekstur menjadi kental dan lengket.
Setelah selesai, saring kembali kecap yang sudah jadi melalui saringan untuk mendapatkan tampilan yang sangat halus dan rapi.

Potong tomat menjadi dua, lalu rebus bersama air selama 15 menit.
Haluskan tomat menggunakan blender, lalu saring sekali lagi untuk mendapatkan hanya puree-nya.
Tambahkan gula, cuka, dan bumbu rempah, lalu masak hingga kental, lalu saring kembali.

Tips memasak

Kulit tomat akan terpisah secara alami saat disaring, sehingga tidak perlu dibuang sebelum dimasak.
Cengkeh memiliki aroma yang sangat kuat, jadi meskipun jumlahnya banyak, cukup gunakan satu buah saja agar tidak terlalu dominan.
Selama proses penguapan, cairan bisa melimpah keluar dan membuat area sekitar berantakan, jadi gunakan wajan yang cukup dalam jika memungkinkan.

Direkomendasikan untuk

Anda yang ingin membuat saus rumahan yang alami tanpa bahan buatan sintetis.
Anda yang memiliki stok tomat berlimpah dan membutuhkan cara baru serta berguna untuk menghabiskannya.

Striker Chef Resep Jam Tomat Buatan Sendiri

Resep jam tomat universal yang memaksimalkan rasa gurih dan manis-asam dengan kombinasi tomat kering sun-dried dan tomat ceri segar.

25 mntMudahside dish

bawang bombaibawang putihjahetomat keringtomat ceri

saus serbagunaumamihidangan elegan

Ttukdak Hyung's Sun-Dried Tomatoes

Panggang tomat ceri di air fryer untuk menghilangkan kelembapan, lalu tingkatkan rasanya dengan minyak zaitun dan pesto kemangi untuk mendapatkan sun-dried tomatoes yang kaya rasa.

55 mntSedangSauces & basics

tomat ceripesto kemangiminyak zaitunpastaudang

saus serbagunabuatan sendiriekonomis

Pasta Tomat Kering Matahari ala Ttukdak Hyung

Pasta tomat kering matahari yang kaya rasa, dibuat dengan menghaluskan tomat yang dikeringkan tipis dengan minyak zaitun, almond, bawang putih, dan lainnya

55 mntSedangSauces & basics

tomatminyak zaitunbasil rubalmondbawang putih

saus serbagunabuatan sendirinilai uang

Seungwoo Dad Dasar Saus Tomat

Saus tomat rumahan yang dibuat dengan daging sapi cincang dan tomat utuh dalam wajan, memanfaatkan reaksi Maillard dan perebusan perlahan untuk mengubah rasa asam menjadi manis dan memberikan rasa yang dalam dan kaya.

30 mntMudahSauces & basics

kaleng tomat utuhbawang bombaidaging sapi cincangbawang putihbouillon ayam

Buatan Rumahcocok dengan nasisaus serbaguna