Bahan utama
daging sapi tenderloinjamur champignonjamur shiitakejamur enokibawang shallotbawang putihmustard Dijonprosciuttopastry pufftelurmentegakaldu sapi
Seungwoo Dad Beef Wellington
Daging tenderloin yang dibungkus dengan crepe tipis, prosciutto, dan duxelles jamur yang gurih, dipanggang hingga luar renyah dan dalam lembut, seperti gaya Gordon Ramsay untuk hidangan utama yang istimewa.
Bahan yang dibutuhkan 4 porsi
Resep
Tips memasak
- Pastikan kelembapan jamur benar-benar hilang saat ditumis, jika tidak, saat dipanggang di oven akan mengeluarkan air yang membuat adonan pastry menjadi basah.
- Menambahkan satu lapisan crepe tipis lagi dapat mencegah jus daging merembes, sehingga kulit pastry tetap renyah.
- Oleskan mustard saat daging masih panas agar rasa meresap ke dalam dan daya rekat antara daging dan adonan lebih kuat.
- Untuk hasil matang sempurna tanpa gagal, gunakan termometer inti yang bisa memantau suhu secara real-time.
Direkomendasikan untuk
- Anda yang mencari hidangan utama daging berpenampilan spektakuler dan menawan untuk acara khusus atau pesta rumahan.
- Anda yang ingin mencoba variasi steak biasa dengan teknik baking pastry yang mewah dan unik.
- Anda yang ingin belajar tips dasar untuk membuat Beef Wellington ala Gordon Ramsay dengan hasil luar renyah dan dalam lembut tanpa kegagalan.
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Memuat penilaian masak…
Ulasan setelah memasak
Belum ada ulasan. Jadilah yang pertama.
Anda mungkin juga suka
- Striker Chef Beef Wellington
- Kim Milan's Beef Wellington
- YOOXICMAN's Beef Wellington yang Mengenyangkan
- Ttukdak Hyung Burger Wellington
- Daging Sapi Panggang Bintang Michelin oleh YOOXICMAN
- Raymon Kim's Rack Domba Prancis
- Daging Sapi Panggang Raymon Kim
- Shin Dong-min Kari Rebusan Daging Sapi
- Striker Chef Kentang Puré Minyak Zaitun Beef Bourguignon
- Ttukdak Hyung Bif Burgundy
