Variasi seimbang dari jeyuk bokkeum yang segar dengan asam lemon yang sempurna mengatasi kekayaan daging has dalam sapi.

Jamur shiitake yang dipotong tebal digoreng di wajan dengan suhu tinggi untuk menjaga tekstur kenyal seperti daging, lalu dicampur dalam saus pedas-manis jeyuk yang tak terkalahkan sebagai lauk pendamping yang sangat mengenyangkan.