Resep pad see ew yang menumis kwetiau lebar dengan daging sapi dan kale Cina (gai lan) dalam saus kecap manis dan gurih khas Thailand dengan api besar.
Setelah memasukkan kwetiau dan saus, diamkan tanpa diaduk selama 30–45 detik untuk menghasilkan aroma asap yang lembut dan tekstur yang sedikit gosong dan renyah.
Menambahkan sejumput gula saat menumis daging sapi membantu permukaannya kecokelatan dengan cepat melalui reaksi Maillard, sehingga meningkatkan cita rasa.
Jika kale Cina (gai lan) tidak tersedia, Anda dapat menggantinya dengan brokoli biasa atau pakcoy untuk hasil yang tetap lezat.
Direkomendasikan untuk 🙋
⭐Mereka yang ingin menikmati pad see ew beraroma asap khas wajan restoran Thailand di rumah.
⭐Mereka yang menyukai bumbu manis gurih dan tekstur kenyal dari kwetiau lebar.