Seonkyoung Longest's Garlic Flakes dan Chili Garlic Oil

Name: Seonkyoung Longest's Garlic Flakes dan Chili Garlic Oil
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: 1 kepala bawang putih (sekitar 60g); 1/2 cangkir minyak goreng; 3 hingga 4 sdm bubuk cabai; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt gula

Ini adalah resep serbaguna untuk membuat garlic flakes renyah dengan menggoreng bawang putih pada suhu rendah, lalu menggunakan sisa minyak bawang putih untuk membuat chili garlic oil pedas.

15 mnt Kesulitan Mudah Sauces & basics

Bahan utama

bawang putih bubuk cabai

Tag

saus serbaguna super sederhana hidangan unik

Resep lengkapResep singkat

Bahan yang dibutuhkan 4 porsi

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

bawang putih bubuk cabai

Garlic Oil Stir-Fried Jjolmyeon ala Aha Bujang

Jjolmyeon fusion yang diselesaikan dengan minyak wijen, ditumis dengan bawang putih keemasan dan minyak infused daun bawang

15 mntMudahNoodles & bunsik

jjolmyeondaun bawang besarbawang putih cincangsaus buldakkaldu ayam

super sederhanacamilan larut malamhidangan unik

Sung Si-kyung's Brokoli Saus Teri Fermentasi dengan Minyak Bawang Putih

Lauk sehat yang memaksimalkan rasa dengan mencampur brokoli rebus dalam minyak yang diinfus dengan irisan bawang putih panggang, saus teri fermentasi yang gurih, dan minyak wijen yang harum.

15 mntMudahside dish

brokolibawang putihsaus teri fermentasiminyak wijen

sehatlauk dasarmasakan rumahan

1 kepala bawang putih (sekitar 60g)

1/2 cangkir minyak goreng

3 hingga 4 sdm bubuk cabai

1/2 sdt garam

1/2 sdt gula

Resep

Kupas seluruh kepala bawang putih, lalu masukkan ke dalam cobek dan tumbuk kasar, sisakan sedikit tekstur.
Dalam wajan kecil atau panci, campurkan 1/2 cangkir minyak goreng dan bawang putih yang sudah ditumbuk, lalu panaskan dengan api kecil-sedang.
Goreng perlahan selama 6 hingga 8 menit pada suhu rendah, hingga gelembung-gelembung kecil muncul di sekitar bawang putih.
Segera setelah bawang putih berubah menjadi cokelat keemasan, segera saring melalui saringan untuk memisahkan minyak dan bawang putih.
Sebarkan garlic flakes yang sudah disaring tipis-tipis di atas tisu dapur untuk menghilangkan minyak berlebih, dan biarkan dingin sepenuhnya.
Ke dalam minyak bawang putih yang masih hangat, tambahkan 3 hingga 4 sdm bubuk cabai, 1/2 sdt garam, dan 1/2 sdt gula, lalu aduk rata untuk menyelesaikan chili garlic oil.

Tumbuk kasar bawang putih dan goreng perlahan dengan minyak goreng di atas api kecil-sedang.
Saring bawang putih keemasan melalui saringan dan dinginkan di atas tisu dapur untuk membuat garlic flakes.
Campurkan bubuk cabai, garam, dan gula ke dalam sisa minyak bawang putih untuk menyelesaikan chili garlic oil.

Tips memasak

Menggoreng dengan api besar akan cepat membakar bawang putih dan membuatnya pahit, jadi pastikan untuk memasaknya perlahan dengan api kecil-sedang.
Bahkan setelah disaring, panas sisa akan terus memasak bawang putih, jadi sebaiknya angkat dari api saat warnanya kuning muda.
Setelah benar-benar dingin, simpan garlic flakes yang sudah jadi dalam wadah kedap udara untuk menjaga kerenyahannya.

Direkomendasikan untuk

Mereka yang ingin membuat hiasan serbaguna untuk menambah rasa pada ramen, nasi goreng, salad, dan lainnya.
Mereka yang ingin menyiapkan minyak cabai dan garlic flakes buatan sendiri sekaligus dengan bahan sederhana.

Salmon Steak Renyah di Luar Lembut di Dalam dari Kang Leo dengan Glaze Jeruk dan Wortel

Salmon dengan kulit renyah seperti kerupuk dan daging medium rare yang lembap, steak salmon kelas atas.

25 mntSedangMeat & mains

Salmon dengan kulitGaramTimWortel tanahJus jeruk

Masakan SalmonMasakan DagingPesta di Rumah

Solo Cooking God Perilla Seed Kalguksu

Hidangan babi panggang eksotis dengan bawang putih utuh dan biji perilla, tumis dalam lemak babi dan dibumbui saus ikan teri serta saus tiram untuk rasa gurih ala Asia Tenggara, ditutup dengan sedikit cuka agar segar dan menghilangkan rasa berat.

15 mntMudahMeat & mains

daging babi bagian perutbawang putihsauce ikan terisauce tirambiji perilla

masakan fusipelengkap nasihidangan unik

Kim Dae-seok: Lada Shishito dan Bawang Putih yang Direbus

Sup pedas, gurih, dan lezat dengan lada Shishito dan bawang putih yang direbus, dibumbui dengan saus ikan teri agar rasa meresap sempurna ke dalamnya, kemudian digoreng sebentar bersama bawang putih manis dan teri harum—sangat cocok sebagai lauk pendamping nasi yang menggugah selera.

25 mntMudahside dish

lada shishitolada merahsauce ikan terisiung bawang putih utuhteri

pencuri nasirumahanlauk kotak makan

Baek Jong-won Cabe Merica Ayam Goreng

Resep populer makanan pendamping bir dari merek restoran bir milik Baek Jong-won, 'Baek's Beer', yang menawarkan ayam goreng renyah dengan saus kecap pedas manis yang kaya rasa, dicampurkan dengan cabai rawit dan bawang putih cincang.

30 mntSedangdrinking snack

daging ayamtepung gorengcabai rawitbawang putihkecap asin

makanan malammakanan pendamping birrasa pedas

Seonkyoung Longest's Garlic Flakes dan Chili Garlic Oil

Bahan utama 🥩

Tag 🏷️

Bahan yang dibutuhkan 🛒4 porsi