Steak Ribeye Bunga Raymon Kim

Name: Steak Ribeye Bunga Raymon Kim
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: daging ribeye bunga sapi (ribeye) 400g; bawang merah 1 buah; minyak sayur 2 sendok makan; lada secukupnya; garam secukupnya; thyme secukupnya; gula 1 sendok teh; mentega 15g

Steak ribeye bunga yang juicy dan lembut dengan kulit luar renyah dan isi yang berair, disajikan dengan hiasan bawang merah karamel manis yang ditumis perlahan di atas api kecil.

Direkomendasikan untuk

Bagi mereka yang ingin membuat kesan di acara spesial atau pertemuan rumahan dengan steak berkualitas restoran yang juicy dan sebanding dengan pengalaman makan mewah.
Pecinta memasak rumahan yang ingin meningkatkan level steak mereka dengan hiasan alami yang manis dan beraroma, tanpa harus menggunakan saus siap pakai.

25 mnt Kesulitan Mudah Meat & mains

Bahan utama

daging ribeye bunga sapibawang merahthymementega

Tag

hidangan daging acara rumahan makan keluarga

Resep lengkapResep singkat

Bahan yang dibutuhkan 2 porsi

daging ribeye bunga sapi (ribeye) 400g
bawang merah 1 buah
minyak sayur 2 sendok makan
lada secukupnya

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

daging ribeye bunga sapi bawang merah thyme mentega

Raymon Kim's Steak Ribeye Sausi Raspberry Anggur

Resep premium yang menampilkan steak ribeye tebal 3 cm yang disajikan dengan saus raspberry anggur manis dan asam serta sampingan kentang goreng panas yang kaya.

20mntSedangMeat & mains

ribeyekentangbawang putihwhiskey bourbonjus anggur

hidangan dagingacara rumahanpasangan

Ttukdak Hyung Steak Chek Airo

Steak yang lembut dan berair dengan jus daging yang terjaga, menggunakan teknik arroze dengan mentega bawang putih dan basil, serta perendaman dalam aluminium foil setelah dipanggang

20mntSedangMeat & mains

daging sapimentegabawang putihair lemonbasil

home partymeat dishfor guests

garam secukupnya

thyme secukupnya

gula 1 sendok teh

mentega 15g

Resep

Potong bawang merah menjadi irisan yang sedikit tebal agar bentuknya tetap utuh meski dimasak dalam waktu lama.
Panaskan wajan di atas api sedang, tambahkan sedikit minyak sayur, lalu masukkan irisan bawang merah dan tumis perlahan di atas api kecil agar tidak gosong.
Setelah bawang merah kehilangan rasa mentahnya, tambahkan sedikit garam dan gula untuk memperkuat rasa manis alaminya, lalu aduk bersama mentega dan didihkan perlahan hingga bawang lunak dan beraroma kaya.
Berikan garam dan lada pada permukaan daging ribeye bunga untuk pemasinan yang tepat.
Panaskan wajan hingga muncul asap tipis, tambahkan minyak sayur, lalu letakkan daging yang telah dibumbui dan panggang. Tambahkan thyme atau rempah lainnya saat ini untuk aroma lebih kuat.
Panggang kedua sisi hingga kecoklatan dan renyah sesuai tingkat kematangan yang diinginkan (rekomendasi medium rare), lalu angkat steak dan biarkan istirahat sekitar 3 menit.
Kembalikan wajan ke api sedang, tambahkan hiasan bawang merah yang sudah ditumis ke dalam sisa cairan dan lemak dari pemanggangan steak, lalu aduk sebentar agar menyerap rasa gurih.
Potong steak yang telah istirahat menjadi ukuran saji, sajikan, lalu taburi secara generos dengan hiasan bawang merah yang telah meresap dalam jus daging.

Tumis irisan bawang merah perlahan di atas api kecil dengan garam, gula, dan mentega hingga lunak dan karamel untuk membuat hiasan.
Panggang ribeye bunga yang telah dibumbui di atas api tinggi dengan rempah-rempah di kedua sisi hingga renyah, lalu istirahatkan selama 3 menit.
Tambahkan hiasan bawang merah ke dalam wajan yang digunakan untuk memanggang steak agar tercampur rasa daging, lalu sajikan bersama steak.

Tips memasak

Hindari menggunakan api tinggi saat memasak bawang—bawang cenderung gosong di luar sementara bagian dalam belum matang. Gunakan api kecil agar air menguap secara bertahap dan rasa manis serta gurih berkembang secara mendalam.
Selalu biarkan steak istirahat setelah dipanggang—ini memungkinkan jus yang terperangkap merata ke seluruh daging, menjaga tekstur yang lembut saat dipotong.
Untuk sentuhan yang lebih elegan, tambahkan sedikit cuka balsamic saat menumis bawang merah dengan mentega untuk menciptakan profil rasa seperti saus anggur.

Raymon Kim Steak Ribeye Utuh

Teknik profesional menggunakan dua wajan tebal yang ditumpuk untuk memaksimalkan efisiensi panas, menghasilkan steak yang empuk dan matang merata tanpa oven.

160mntSedangMeat & mains

steak ribeyementegabawang shallotbawang putihtepung terigu

acara di rumahhidangan dagingmakanan rumahan

Ttukdak Hyung Steak Daging Sapi

Steak daging sapi yang matang sempurna dengan teknik balik setiap 30 detik dan istirahat (resting) untuk mempertahankan jus daging, disajikan dengan saus anggur khas yang kaya rasa

20mntSedangMeat & mains

daging sapigaramlada hitamminyak gorengmentega

masakan daginghari istimewaacara rumahan

Striker Chef Kacang Hijau Sirloin Steak

Resep steak legendaris yang menciptakan tekstur luar renyah dan dalam lembut tanpa perlu istirahat, dengan teknik konfit minyak suhu rendah yang menahan kelembapan daging.

40mntSulitMeat & mains

daging sapi sirloinminyak zaitun murnibawang putih utuhlada utuhtimi

home mealmeat dishfor guests

Striker Chef's Steak Ribeye Hanwoo dengan Saus Krim Truffle Hujan

Essensi kaya dan juicy serta marbling yang luar biasa dari ribeye Hanwoo tebal bertemu dengan saus truffle buatan rumah yang asam, mengimbangi kekentalan lemaknya.

30mntSedangMeat & mains

Ribeye HanwooGaramLada hitam utuhMentegaBawang putih

Dapur mewahPesta rumahanMasakan gourmet

Steak Ribeye Bunga Raymon Kim

🙋 Direkomendasikan untuk

Bahan utama 🥩

Tag 🏷️

Bahan yang dibutuhkan 🛒2 porsi

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

Anda mungkin juga suka

Raymon Kim's Steak Ribeye Sausi Raspberry Anggur

Ttukdak Hyung Steak Chek Airo

Resep 🍳

Tips memasak 💡

Raymon Kim Steak Ribeye Utuh

Ttukdak Hyung Steak Daging Sapi

Striker Chef Kacang Hijau Sirloin Steak

Striker Chef's Steak Ribeye Hanwoo dengan Saus Krim Truffle Hujan

Direkomendasikan untuk

Bahan utama

Tag

Bahan yang dibutuhkan 2 porsi

Resep

Tips memasak