Steak hamburger nostalgik dengan daging sapi yang kaya dan berair dari potongan tulang rusuk yang dipotong tangan, serta saus demi-glace ala Prancis yang dalam dan klasik, mengingatkan pada masakan Barat-Korea era 1990-an.

Steak hamburger yang lembut dengan tekstur yang halus, dibuat dari rasio emas antara daging cincang dan bawang yang ditumis, dipanggang hingga lembap di dalam dengan air, lalu disajikan dengan saus demiglace yang kaya rasa.