Bahan utama 🥩
kaleng tunabawang bombaidaun bawangtelurtepung tempuramentegakecap asinkecap
Baek Jong-won Steak Kepiting Tuna
Steak keping yang sangat terjangkau dengan rasa kaya dan tebal tanpa daging, dibuat dari kaleng tuna yang dicampur dengan bumbu sayuran cincang dan adonan, lalu direbus dalam saus instan berbasis mentega dan kecap.
🙋 Direkomendasikan untuk
- ⭐ Anda yang ingin menikmati hidangan Eropa mewah tanpa daging menggunakan kaleng tuna yang selalu ada di rumah
- ⭐ Orang tua yang ingin membuat lauk utama asam manis yang tidak terlalu pedas untuk anak-anak secara cepat
- ⭐ Pemula yang ingin mendapatkan tekstur steak yang lembut dan tebal tanpa repot mencampur daging cincang sendiri
Bahan yang dibutuhkan 🛒3 porsi
- kaleng tuna 1 kaleng (150g)
- bawang bombai (cincangan sebanding volume dengan tuna)
- daun bawang (cincangan setengah volume tuna)
- cabai rawit (opsional)
- wortel (opsional)
- bawang putih halus kurang dari 1 sendok makan
- telur 2 butir (untuk adonan)
- tepung tempura 4 sendok makan
- minyak goreng sekitar 5 sendok makan
- mentega 1–2 potongan
- kecap asin 1 sendok makan
- gula pasir 1 sendok makan
- kecap 2 sendok makan
- air sedikit
- telur 1 butir (untuk topping telur dadar setengah matang)
Resep 🍳
- Cincang halus daun bawang, bawang bombai, serta bahan opsional seperti cabai rawit dan wortel sebaik mungkin.
- Buang minyak dari kaleng tuna secukupnya, lalu masukkan ke dalam mangkuk. Campurkan bawang bombai cincang (dengan volume sebanding tuna) dan daun bawang cincang (setengah volume tuna).
- Masukkan bawang putih halus kurang dari 1 sendok makan dan telur 2 butir ke dalam campuran, lalu aduk hingga merata.
- Tambahkan tepung tempura 4 sendok makan ke dalam adonan yang sudah agak lengket, lalu aduk hingga adonan menjadi kental dan mudah membentuk bulatan.
- Isi adonan ke dalam kaleng tuna kosong yang telah dibersihkan, lalu tekan-tekan dengan sendok agar membentuk bentuk steak.
- Panaskan minyak goreng sekitar 5 sendok makan di wajan, nyalakan api kecil, lalu balikkan adonan sesuai bentuk kaleng tuna dan panggang seperti menggoreng.
- Saat bagian bawah steak sudah keras, balik perlahan dan panggang hingga kedua sisi berwarna kecoklatan.
- Setelah steak cukup matang, tambahkan mentega 1–2 potongan ke ruang kosong di wajan, lalu goyangkan wajan agar mentega melekat merata di permukaan steak.
- Pindahkan steak ke salah satu sisi wajan, lalu tuangkan kecap asin 1 sendok makan, gula pasir 1 sendok makan, kecap 2 sendok makan, dan air sedikit ke ruang yang tersisa untuk membuat saus.
- Aduk saus hingga mengental, lalu masukkan steak ke dalam saus dan biarkan meresap hingga merata ke dalam.
- Sambil memasak saus, buat telur dadar setengah matang sebagai topping di wajan terpisah.
- Sajikan steak tuna dalam piring, letakkan telur dadar setengah matang di atasnya, lalu siram dengan saus yang tersisa agar tetap lembap dan siap disantap.
- Campurkan bawang bombai cincang, daun bawang cincang, kaleng tuna, bawang putih halus, telur, dan tepung tempura menjadi adonan steak.
- Bentuk adonan menggunakan kaleng tuna kosong, lalu panggang di wajan dengan minyak banyak dan api kecil, tambahkan mentega untuk rasa lebih gurih.
- Tuangkan kecap asin, gula pasir, kecap, dan air ke sisi wajan untuk membuat saus, lalu rebus hingga kental dan masukkan steak ke dalam saus, lalu taburi telur dadar setengah matang sebagai finishing.
Tips memasak 💡
- Semakin halus cincangan bawang bombai dan daun bawang, semakin mudah adonan tidak pecah dan membentuk padatan yang kuat.
- Jika adonan terlalu encer, tambahkan tepung tempura 1–2 sendok makan lagi sesuai kebutuhan untuk mengatur kekentalan.
- Meskipun khawatir isi steak belum matang, proses memasak bersama saus akan memastikan kematangan, jadi fokus pada memanggang dengan api kecil agar tidak gosong.
- Steak ini juga bisa dimasukkan antara roti tawar atau roti sandwich bersama saus untuk dibuat versi mini burger yang sangat lezat.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Anda mungkin juga suka
YouTubeStriker Chef Tuna Hawaiian Hamburger Steak
Hamburger steak sederhana dengan pati dari tuna kalengan yang dicampur bahan cincang, disajikan dengan nanas manis dan saus kecap asin-manis
tuna kalenganbawang bombaidaun bawangcabai rawitbawang putih cincang
sederhanamasakan unikmasakan rumahan
YouTubeBaek Jong-won Hamburger Steak
Steak hamburger yang lembut dengan tekstur yang halus, dibuat dari rasio emas antara daging cincang dan bawang yang ditumis, dipanggang hingga lembap di dalam dengan air, lalu disajikan dengan saus demiglace yang kaya rasa.
daging sapi cincangdaging babi cincangbawang bombaitelurroti panggang bubuk
makanan rumahanacara rumahan
YouTubeTtukdak Hyung Steak Hampers
Steak hampers yang dibuat dari campuran daging sapi dan babi, dengan jamur champignon dan saus steak untuk menambah rasa yang lebih kaya.
daging sapidaging babisaus steakroti tawartelur
masakan dagingmasakan rumahanhidangan tamu
YouTubeTtukdak Hyung Ayam Hamburger Steak
Steak hamburger ayam yang lembut dibuat dari dada ayam, daging paha ayam, dan tulang lutut ayam yang dihaluskan, dicampur dengan bawang bombai dan roti panggang, kemudian dipanggang dengan rasa gurih dari kecap asin, saus inggris, dan saus tomat.
dada ayamdaging paha ayamtulang lutut ayambawang bombaikecap asin
masakan dagingmakanan rumahanhidangan tamu
YouTubeSeungwoo Dad Hamburger Steak Nasi Tutup
Nasi tutup yang mengenyangkan dengan panggangan daging burger tebal yang lembut hingga ke dalam, disiram saus kental dari bubuk hi-raisu dan telur dadar
daging sapi gilingbawang bombaibubuk hi-raisutelurbawang daun
makanan mengenyangkanmasakan barat sederhana
YouTubeBaek Jong-won Steak Daging Babi
Steak daging babi dari bagian paha belakang yang murah, dipotong tebal dan dipanggang seperti digoreng dengan minyak, lalu dilapisi saus Eropa Barat berbahan dasar kecap dan ketchup yang disempurnakan dengan cara direbus hingga kental, merupakan resep dengan nilai terbaik untuk harga yang terjangkau.
daging babibawang bombaibawang putihjamurkecap asin
sederhanamasakan rumahannilai terbaik