Park Eun-young: Sup Ikan Pollack Kering Asli

Tips memasak 💡

• Jangan langsung merebus ikan mackerel dalam air—ini mudah menimbulkan bau amis. Selalu tumis ikan dalam minyak wijen hingga semua kelembapan menguap sebelum menambahkan air, agar menghasilkan tekstur seperti kaldu tulang yang kental.
• Jangan langsung diaduk setelah menambahkan campuran telur—hal ini menyebabkan telur hancur dan membuat kaldu keruh. Biarkan telur mengeras perlahan di permukaan, lalu aduk pelan satu atau dua kali untuk hasil akhir yang halus dan elegan.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Orang-orang yang mencari sup mabuk asli yang kaya rasa, segar, dan memuaskan keesokan harinya setelah minum alkohol.
• ⭐Pembuat masakan rumahan yang ingin membuat sup gurih dalam dengan bahan dasar sederhana tanpa bergantung pada bubuk kaldu instan.