Ikan Pollock Kering Manis Gurih ala Jung Ho-gyun

Name: Ikan Pollock Kering Manis Gurih ala Jung Ho-gyun
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: 1 ekor ikan pollock kering; 1 sdm Jin-ganjang; 2 sdm sirup pati; sedikit minyak wijen; sedikit minyak goreng

Lauk nasi kenyal yang dibuat dengan menggores ikan pollock kering yang sudah direndam agar tidak melengkung, lalu direndam bumbu sebelum digoreng hingga keemasan.

20 mnt Kesulitan Mudah side dish

Bahan utama

ikan pollock kering Jin-ganjang (kecap asin serbaguna Korea)sirup pati minyak wijen

Tag

pencuri nasi manis gurih lauk dasar

Resep lengkapResep singkat

Bahan yang dibutuhkan

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

ikan pollock kering Jin-ganjang (kecap asin serbaguna Korea)sirup pati minyak wijen

Sudah mencoba memasaknya?

Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?

Pengalaman memasak Anda membantu semua orang menemukan resep yang lebih tepercaya.

Memuat penilaian masak…

This Man's Cook Sup Kepiting Bawang Putih Pedas

Hidangan samping yang lezat dengan kepiting empuk berpotongan dan banyak cabai perilla pedas yang direbus dalam saus gurih manis

25 mntMudahside dish

cabai perilla pedaskepitingbawang putihkecap asinmolase sirup beras

pembunuh nasihidangan beratlauk untuk kotak makan

Kim Dae-seok's Perilla Pepper Squid Stew

Mengupas kulit cumi yang alot untuk mendapatkan tekstur yang empuk, lalu memperkayanya dengan kaldu kombu dan kecap ikan fermentasi untuk hidangan pendamping klasik yang gurih dan manis.

30 mntMudahside dish

CumiCabai perillaBawang putihTepung terigu serbagunaKecap asin ringan

Manis-gurihSangat sederhanaTeman terbaik pecinta nasi

2 porsi

Resep

Rendam sebentar ikan pollock kering dalam air, buang tulang besarnya, lalu peras perlahan untuk mengurangi kelebihan air.
Gores sisi kulit secara diagonal agar bentuknya tidak berubah saat dimasak.
Campurkan sedikit Jin-ganjang dengan sirup pati, oleskan merata ke sisi daging, dan diamkan sebentar agar bumbu meresap.
Siapkan saus ungkep dengan mencampur 1 sdm Jin-ganjang dan 2 sdm sirup pati.
Panaskan minyak goreng di wajan, masukkan ikan pollock yang sudah dibumbui, lalu goreng hingga kecokelatan.
Oleskan saus ungkep ke atas ikan pollock, masak sebentar dengan api kecil, lalu akhiri dengan percikan minyak wijen untuk aroma tambahan.

Gores ikan pollock kering yang sudah direndam dan rendam dengan Jin-ganjang dan sirup pati.
Goreng ikan pollock dalam minyak hingga keemasan, lalu tambahkan saus ungkep dan masak dengan api kecil.
Akhiri dengan percikan minyak wijen untuk rasa gurih kacang.

Tips memasak

Menggores sisi kulit mencegah pengerutan dan menjaga bentuk tetap rapi.
Merendam bumbu terlebih dahulu memastikan bumbu meresap dalam, bukan hanya melapisi permukaan.

Direkomendasikan untuk

Mereka yang menyukai lauk ikan kenyal dengan rasa gurih-manis.
Mereka yang ingin membuat lauk unik dari sisa ikan pollock kering untuk sup.

Godeungeo-jorim ala Yoon Yi-ryeon

Resep godeungeo-jorim (makarel rebus) yang menyajikan rasa mendalam tanpa bau amis. Air cucian beras dan pati digunakan untuk menyesuaikan kekentalan, sementara kentang dan lobak dibumbui terlebih dahulu untuk meningkatkan rasa gurih.

20 mntSedangside dish

ikan makarelkentanglobakbawang bombaicabai pedas Korea

ikan rebuslauk paukKorea

Earthenware Braised Mackerel ala Aha Bujang

Mackerel dan lobak direbus dalam panci tanah liat dengan saus bumbu spesial selama 15 menit, menciptakan rasa yang dalam

25 mntMudahMeat & mains

mackerellobakdaun perillabeef dashidaekstrak tuna

pencuri nasimasakan rumahangurih

Potato Braised Mackerel ala Aha Bujang

Irisan tipis lobak diletakkan di dasar panci, kemudian ditambahkan ikan makarel dan saus bumbu, lalu direbus. Pada akhirnya, bubuk cabai dan sayuran diletakkan di atasnya untuk memberikan sensasi pedas.

35 mntMudahMeat & mains

ikan makarellobakkentangbawang bombaydaun bawang besar Korea

pencuri nasihidangan berkuahmasakan rumahan

Ikan Mackerel yang Direbus oleh Jang Ho-jun

Ikan mackerel yang direbus gaya Tongyeong yang menggabungkan ikan mackerel panggang dengan lobak manis, dibumbui dengan saus bersih dan segar untuk rasa yang dalam tanpa bau amis.

30 mntMudahMeat & mains

Ikan mackerelLobakBubuk kaldu ikan teriBawang daunBawang bombai

Pencuri nasiMasakan rumahanPedas dan segar