Modu Recipes

Okjubu's Kerang Mutiara dalam Kecap

Sup kerang mutiara yang lezat ini digoreng di wajan dengan mentega kaya dan direbus dalam kecap manis-asin-gurih—sangat cocok sebagai lauk pendamping nasi.

🙋 Direkomendasikan untuk

  • ⭐ Orang yang mencari hidangan kerang mutiara istimewa untuk pemulihan energi
  • ⭐ Penggemar lauk manis-asin-mentega yang memuaskan

Bahan yang dibutuhkan 🛒2 porsi

  • jumlah yang sesuai dari kerang mutiara
  • jumlah yang sesuai dari mentega
  • kecap 30~40ml
  • air 160ml
  • gula oligochaete secukupnya
  • gula 2 sendok makan

Resep 🍳

  1. Bersihkan kerang mutiara secara menyeluruh di bawah air mengalir, gosok hingga semua kotoran hilang.
  2. Keluaran daging menggunakan sendok dan lepaskan organ dalam, lalu potong bagian gigi hitam di bagian depan.
  3. Potong kerang mutiara yang sudah dibersihkan menjadi ukuran sedap mulut.
  4. Campur kecap, air, gula oligochaete, dan gula untuk menyiapkan saus bumbu.
  5. Panaskan wajan dengan mentega banyak di atas api kecil, tumis kerang mutiara hingga sedikit mengkerut, seolah sedang digoreng.
  6. Tuangkan saus ke atas kerang mutiara yang telah ditumis, lalu didihkan dengan kuat hingga sedikit gosong untuk mendapatkan rasa yang lebih dalam.
  1. Bersihkan kerang mutiara, lepaskan cangkang, organ dalam, dan giginya, lalu potong-potong.
  2. Campur kecap, air, gula, dan gula oligochaete untuk membuat saus.
  3. Tambahkan mentega ke wajan, tumis kerang mutiara, lalu tuangkan saus dan didihkan.

Tips memasak 💡

  • Saat memasak kerang mutiara dengan mentega, selalu gunakan api kecil agar tidak gosong dan menghasilkan aroma mentega yang kaya.
  • Sedikit membakar saus di akhir akan memperdalam rasa dengan sentuhan asap yang halus.

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

kerang mutiaramentega
YouTube

Baek Jong-won Kepiting Saus Kecap

Menggantikan mentega dengan kecap dan gula untuk menciptakan rasa manis-asin khas Korea, serta menonjolkan aroma bawang putih utuh dan isi kepiting yang kaya.

15mntMudahdrinking snack
kepitingbawang putihkecap asliminyak wijen
sederhanaacara rumahanmanis-asin
YouTube

Choi Kang-rok Ikan Asam Manis Jepang

Resep ikan asam manis ala Jepang oleh Chef Choi Kang-rok yang dimasak tanpa sedikit pun air, menggunakan perbandingan emas 5:4:1 antara soju, mirin, dan kecap asin, dalam waktu singkat.

20mntMudahMeat & mains
ikansojumirinkecap asinjahe
super easyrice-friendlyfridge clean-out
YouTube

Striker Chef Kolak Sayap Ayam dengan Kecap

Sayap ayam yang lembut dan berair dengan rasa manis-asin yang diperkaya oleh rasa unik dari kolak dan cuka

25mntMudahMeat & mains
chicken wingsdark soy sauceoyster saucesugarvinegar
home partypairingbeer snack
YouTube

Striker Chef Sapi Panggang Kecap

Hidangan sederhana yang menggabungkan daging sapinya yang renyah dengan irisan daun bawang, disajikan dengan saus yang dibuat dari kecap asli, madu, dan cuka dalam perbandingan emas 1:1:1.

15mntMudahMeat & mains
daging sapinyadaun bawangbawang putih utuhkecap aslimadu
super easysweet and savoryrice-friendly
YouTube

Choi Kang-rok Nitsuke Ikan Segar dengan Saus Kecap

Ikan segar dimasak cepat dengan api besar dari awal hingga akhir untuk menjaga tekstur lembut, serta menonjolkan aroma dalam dari akar ginseng

20mntSedangMeat & mains
ikan segarakar ginsengsake putihmirinkecap asli
Pelengkap nasimasakan mewahrasa gurih yang kaya
YouTube

Lim Sung-geun: Ikan Makarel dalam Kecap

Hidangan cepat dan mudah dalam waktu 5 menit yang dibuat dengan melapisi ikan makarel kalengan tanpa minyak dengan tepung ubi jalar, menggorengnya hingga renyah, lalu merebusnya dalam kecap universal.

10mntMudahMeat & mains
ikan makarel kalengantepung ubi jalarminyak sayurkecap universalbawang daun hijau
hidangan lautmakanan utamamasakan rumahan