Lim Sung-geun Pogae Ayam Tradisional

Resep 🍳

Tips memasak 💡

• Bahan utama, lemak sapi (suet), dapat ditemukan di toko daging dan memberikan kedalaman serta kekayaan yang tak tertandingi yang tidak bisa dicapai oleh minyak goreng biasa.
• Cuka dalam saus akan segera mengendapkan protein, menahan kelembapan ayam dan secara signifikan meningkatkan tekstur kenyalnya.
• Pada tahap akhir, saat menuangkan saus, pertahankan api maksimal agar campuran tepung tidak menjadi lengket dan memastikan saus menempel bersih serta rapi pada ayam.