Bahan utama 🥩
Tahu sutra (bungkus)Daun bawang (batang)Cabai rawit hijau (buah)Zucchini (buah)Bawang bombay (buah)Telur (butir)Minyak goreng (sendok makan)Saeujeot (sendok makan)
Saeujeot Sundubu Jjigae ala Im Seong-geun
Sundubu jjigae bebas gagal dengan menumis saeujeot dalam minyak untuk menghilangkan bau amis dan memaksimalkan rasa umami.
🙋 Direkomendasikan untuk
- ⭐ Mereka yang sering gagal membuat sundubu jjigae karena kuah hambar
- ⭐ Mereka yang ingin membuat jjigae gurih dan pedas dengan cepat
Bahan yang dibutuhkan 🛒2 porsi
- Tahu sutra 1 bungkus
- Daun bawang 1/2 batang
- Cabai rawit hijau 2 buah
- Zucchini 1/3 buah
- Bawang bombay 1/4 buah
- Telur 1 butir
- Minyak goreng 1/3 sendok makan
- Cairan saeujeot 1/2 sendok makan
- Air 100 gram
- Bumbu sundubu 10 gram
Resep 🍳
- Potong daun bawang, cabai rawit hijau, zucchini, dan bawang bombay sesuai ukuran yang diinginkan.
- Dalam panci, masukkan 1/3 sendok makan minyak goreng dan 1/2 sendok makan cairan saeujeot, lalu tumis hingga aroma gurih tercium.
- Masukkan 1 bungkus tahu sutra ke dalam tumisan saeujeot, lalu potong-potong kasar dengan sendok.
- Tambahkan 100 gram air dan 10 gram bumbu sundubu, lalu didihkan.
- Setelah mendidih, masukkan semua sayuran yang sudah dipotong, lalu rebus hingga sayuran matang.
- Terakhir, pecahkan 1 butir telur di atasnya, rebus sekitar 1 menit lagi, lalu angkat.
- Potong sayuran sesuai selera.
- Tumis minyak goreng dan cairan saeujeot hingga harum.
- Masukkan tahu sutra, air, dan bumbu sundubu, lalu didihkan.
- Masukkan sayuran, rebus, lalu beri telur di atasnya.
Tips memasak 💡
- Pastikan untuk menumis saeujeot dalam minyak terlebih dahulu agar tidak amis dan menghasilkan rasa gurih.
- Karena tahu sutra banyak mengeluarkan air, gunakan air sedikit saja agar kuah tidak terlalu encer.
Anda mungkin juga suka
Sung Anh Kimchi Tuna Sundubu Jjigae
Sup kental dengan rasa yang dalam dari kimchi tuna sundubu jjigae tanpa kaldu—menggunakan minyak gurih dari kaleng tuna untuk menumis kimchi asam, kemudian diperkaya dengan kecap kedelai, saus ikan teri, dan saus tiram untuk memberikan sensasi umami yang memuaskan.
kimchibawang bombaibawang daun hijaukaleng tunagochugaru
hidangan supmasakan rumahanrasa pedas
Solo Cooking God Sundubu Jjigae
Sundubu jjigae anti-gagal yang kaya dan pedas, dibuat dengan memasukkan minyak cabai langsung tanpa perlu menyiapkan kaldu terpisah.
Daging giling sapiDaging giling babiSundubu (tahu sutera)Daun bawangBawang bombay
PedasMasakan rumahanSup/Rebusan
Jung Ho-young's Jigae Kerang Soondubu
Jigae soondubu yang kaya dan segar dibuat dengan babi panggang untuk membuat pasta minyak gochujang buatan rumah, diperkaya dengan kerang untuk rasa yang mendalam melebihi restoran profesional.
soondubukerangdaging babi panggangbawang daunbawang bombai
hidangan supmasakan rumahanmakanan berat
Baek Jong-won Soto Tofu Pedas
Resep soto tofu pedas tanpa perlu membuat bumbu terlebih dahulu, langsung menggoreng daging dan sayuran di wajan untuk menghasilkan minyak cabai segar secara instan, hasilnya tak pernah gagal.
tahu lunakdaging babi cincangbubuk paprika merahkerangbawang daun
super easybrothy dishspicy broth
Ttukdak Hyung Sop Chadol Sundubu Jjigae
Membuat minyak cabai yang gurih dari minyak daging chadolbawi, lalu memasukkan tahu yang telah dikeringkan dan dihaluskan untuk menciptakan tekstur jiggly seperti jjigae, dengan rasa pedas dan segar
chadolbawidaun bawangbubuk cabai merahkaldu sapi koinkecap kedelai hitam
masakan berkuahrasa pedasgaya restoran daging
Sundubu Jjigae ala Ttukdak Hyung
Sup tahu sutra pedas dengan bumbu cabai bubuk, daun bawang, dan bawang putih yang dimasak dengan kerang, tahu sutra, zucchini, dan jamur shiitake.
Cabai bubukDaun bawangKecap asinBawang putihKerang
Masakan BerkuahRasa PedasMasakan Rumahan