Bahan utama
kepala ikan kering dan tulang/ kulit yang menyertainyalobakbawang putih cincangsaus tunacabai hijaudaun talas air
Lim Sung-geun: Sup Kepala Ikan Jernih
Sup kepala ikan yang segar dan sangat gurih ini diinfuskan dengan umami kaya dari kepala ikan kering besar, diperkaya dengan lobak dan daun talas air untuk rasa yang segar dan menyegarkan.
Bahan yang dibutuhkan 3 porsi
Resep
Tips memasak
- Memotong lobak miring (seperti mengasah pensil) alih-alih ukuran seragam menciptakan potongan tipis dan tebal yang memberikan tekstur yang lebih menarik dan berlapis saat dimakan.
- Untuk menjaga kaldu tetap bersih dan jernih, ketuk ringan ujung pisau ke daun daun talas air untuk menghilangkan bagian yang kotor, lalu gunakan terutama batangnya untuk tampilan yang rapi.
Direkomendasikan untuk
- Bagi yang ingin membuat sup hangover yang dalam dan segar menggunakan kepala ikan kering atau kepala cod kering.
- Bagi yang mencari rasa umami kaya dan alami dari bahan saja, tanpa bumbu buatan atau proses pembuatan kaldu rumit.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Sudah mencoba memasaknya?
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Pengalaman memasak Anda membantu semua orang menemukan resep yang lebih tepercaya.
Memuat penilaian masak…
Anda mungkin juga suka
- Sup Rumput Laut Jernih ala Kim Dae-seok
- Sup Bening Daging Sapi dan Lobak ala Aha Bujang
- Striker Chef Sup Kepiting Putih yang Jernih
- Ttukdak Hyung Sup Kambing Sapi Jernih dengan Daging Chadol Yangji
- Clear Sundaeguk-Style Ppyeo-haejang-guk ala Aha Bujang
- Lim Sung-geun Sup Kedelai Jernih
- Hwang Jin-sun's Malgeun Gultang
- Sup Belut Bening ala Yoon Yi-ryeon
- Ikan Braise Merah Buatan Lee Yeon-bok
- Baek Jong-won Sup Rumput Laut Jernih
