Bahan utama 🥩
tahu kedelaidaging sapiterasi udangzucchinibawang bombaicabai hijaubawang daunminyak wijenbawang putih cincangsauce tunatelurlada hitam
Lim Sung-geun Sup Kedelai Jernih
Sup kedelai jernih yang bersih dan lembut dengan rasa umami mendalam dari tumisan terasi udang dan daging sapi
🙋 Direkomendasikan untuk
- ⭐ Orang yang mencari sup tanpa rasa pedas dan rasa bersih
- ⭐ Orang yang ingin membuat sup dengan cepat tanpa harus menyiapkan kaldu terpisah
Bahan yang dibutuhkan 🛒2 porsi
- tahu kedelai 1 bungkus
- daging sapi (atau babi cincang) 80g
- terasi udang 1 sendok makan
- minyak wijen 1 sendok makan
- zucchini 1/4 buah
- bawang bombai 1/2 buah
- air 2 cangkir
- cabai hijau 3 buah
- bawang daun secukupnya
- bawang putih cincang 1 sendok makan
- lada hitam secukupnya
- sauce tuna 1 sendok makan
- telur 1 butir
Resep 🍳
- Tambahkan 1 sendok makan minyak wijen dan 1 sendok makan terasi udang ke dalam daging sapi cincang halus, lalu tumis hingga warna mentah daging hilang.
- Potong setengah bawang bombai dan 1/4 zucchini menjadi potongan kecil, lalu tambahkan ke dalam daging yang sudah ditumis dan sauté sebentar.
- Tuangkan 2 cangkir air, lalu masukkan blok tahu kedelai utuh, scooping keluar dengan sendok dan langsung dimasukkan ke dalam panci.
- Tambahkan 3 cabai hijau yang sudah dipotong, 1 sendok makan bawang putih cincang, dan sedikit lada hitam, lalu didihkan perlahan selama sekitar 3 menit hingga sayuran matang.
- Bumbui dengan 1 sendok makan sauce tuna, lalu selesaikan dengan menambahkan bawang daun cincang dan 1 telur.
- Di dalam panci, tumis daging sapi dengan minyak wijen dan terasi udang.
- Tambahkan bawang bombai dan zucchini yang telah disiapkan, sauté sebentar, lalu tuangkan air dan tahu kedelai.
- Tambahkan cabai hijau, bawang putih cincang, dan lada hitam, lalu didihkan selama 3 menit.
- Bumbui dengan sauce tuna, lalu tambahkan bawang daun dan telur untuk menyelesaikan hidangan.
Tips memasak 💡
- Tumis terasi udang dengan daging sapi terlebih dahulu membantu menghilangkan bau amisnya dan meningkatkan kedalaman rasa gurih.
- Tahu kedelai melepaskan banyak kelembapan, jadi hindari menambahkan terlalu banyak air di awal.
Anda mungkin juga suka
YouTubeBaek Jong-won Soto Tofu Pedas
Resep soto tofu pedas tanpa perlu membuat bumbu terlebih dahulu, langsung menggoreng daging dan sayuran di wajan untuk menghasilkan minyak cabai segar secara instan, hasilnya tak pernah gagal.
tahu lunakdaging babi cincangbubuk paprika merahkerangbawang daun
super easybrothy dishspicy broth
YouTubeBaek Jong-won Resep Soto Tofu Pedas Gaya Sekolah
Resep soto tofu pedas ala Baek Jong-won yang segar dan pedas tanpa kaldu daging atau seafood, hanya menggunakan sayuran dan ekstrak tuna
tahu lunakminyak zaitunminyak wijenbawang putihbubuk cabai merah
super easyspicy brothhome meal
YouTubeTtukdak Hyung Sambal Cakalang Tofu Jigae
Sup sederhana yang menghasilkan rasa dalam dan pedas tajam hanya dengan menggoreng satu kaleng sambal cakalang utuh tanpa perlu membuat bumbu daun bawang rumit
Tofu putihSambal cakalangBawang daunBubuk cabai merahBawang bombai
SederhanaMasakan berkuahPelengkap nasi
YouTubeSole Cooking God Sup Tuna Soondubu Jjigae
Sup tuna soondubu jjigae yang tak bisa gagal dan memiliki rasa dalam, dibuat hanya dalam beberapa menit menggunakan satu kaleng tuna gochujang tanpa perlu campuran bumbu rumit.
soondubutuna gochujanggochugarubawang putihkecap asin
sangat sederhanaobat mabukhidangan sup
YouTubeHong Shin-ae's Sup Kepiting dan Tofu Lunak
Sup kepiting dan tofu lunak yang sangat sederhana, direbus hingga kaya dan dalam hanya menggunakan kelembapan dari tofu itu sendiri, tanpa menambahkan sedikit pun air.
Tofu lunakKepitingBawang putihBawang bombaiJahe
Hidangan supMakanan pemulihan mabukSangat sederhana
YouTubeTtukdak Hyung Sop Chadol Sundubu Jjigae
Membuat minyak cabai yang gurih dari minyak daging chadolbawi, lalu memasukkan tahu yang telah dikeringkan dan dihaluskan untuk menciptakan tekstur jiggly seperti jjigae, dengan rasa pedas dan segar
chadolbawidaun bawangbubuk cabai merahkaldu sapi koinkecap kedelai hitam
masakan berkuahrasa pedasgaya restoran daging