Bahan utama
Daging sapi wagyu potongan tulang pendekBawang daunWortelCabai merahBawang putih utuhBawang bombaiBubuk dashiGaram halusAsam nukleat 2.5Wine masakKecap premiumTelur
Lim Sung-geun's Galbi Tang
Galbi tang yang jernih dan kaya rasa dengan rasa konsisten seperti di restoran aslinya, menggunakan resep rahasia mereka.
Bahan yang dibutuhkan 4 porsi
Resep
Tips memasak
- Untuk kaldu yang lebih bersih dan tidak terlalu berminyak, gunakan daging sapi wagyu alih-alih Hanwoo yang berlemak—wagyu memiliki lebih sedikit lemak dan rasa yang lebih ringan namun lebih kaya.
- Jangan tambahkan garam atau kecap sebelum daging benar-benar empuk; menambahkannya terlalu awal membuat daging menjadi keras. Selalu tunggu minimal 1 jam merebus hingga daging lunak sebelum membumbui.
- Hindari bawang putih cincang yang dapat membuat kaldu keruh—selalu gunakan bawang putih utuh. Untuk rasa tajam dan segar, gunakan cabai atau bijinya.
Direkomendasikan untuk
- Orang-orang yang ingin meniru sempurna galbi tang berkualitas restoran dengan kaldu jernih dan rasa dalam di rumah.
- Orang yang mencari resep andalan dan premium untuk menghibur tamu atau sebagai hidangan bergizi untuk orang tua.
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Memuat penilaian masak…
Ulasan setelah memasak
Belum ada ulasan. Jadilah yang pertama.
Hidangan sama, chef berbeda
Anda mungkin juga suka
- Galbitang ala Yoon Yi-ryeon
- Kim Dae-seok's Galbi Tang
- Galbitang ala Aha Bujang
- Baek Jong-won Gabeetang
- Galbitang ala Ttukdak Hyung
- Sup Iga Sapi ala Aha Bujang
- Ttukdak Hyung's Top Blade Galbitang
- Galbitang ala Seonkyoung Longest
- Oh Se-deuk's Sup Tulang Babi Galbitang
- Jung Ho-young's Sup Daging Paha Pendek Galbitang
