Ttukdak Hyung's Daging Babi Rebus Tanpa Air

Name: Ttukdak Hyung's Daging Babi Rebus Tanpa Air
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: minyak goreng: 3 sendok makan; samcan utuh: 600g; cola: 500ml; ssanghwatang: 100ml; Jin-ganjang (kecap asin serbaguna Korea): 50ml (1 gelas soju); jahe: 1 ruas

Daging babi rebus tanpa air yang empuk dan gurih, dibuat dengan merebus perlahan samcan utuh dalam cola, ssanghwatang, dan jahe

1 jam 30 mnt Kesulitan Sedang Meat & mains

Bahan utama

samcan utuh cola ssanghwatang jahe

Tag

hidangan daging pencuri nasi mengenyangkan

Resep lengkapResep singkat

Bahan yang dibutuhkan 2 porsi

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

samcan utuh cola ssanghwatang jahe

Sung Si-kyung's Daging Rebus Tanpa Air

Daging rebus yang empuk dan berair, dimasak tanpa setetes air pun, hanya menggunakan uap lembut dari sayuran dengan api kecil.

50 mntMudahMeat & mains

daging babi bagian leherdaging babi perutbawang bombaybawang putihdoenjang

cocok untuk tamumasakan satu wajanbergizi

Lim Sung-geun Kebab Jokbal Rendah Kelembapan dengan Bir

Sup babi panggang rendah kelembapan yang menghilangkan bau tidak sedap dan menahan kelembapan daging hanya dengan bir, buah-buahan, dan sayuran—tanpa air sama sekali.

1 jamMudahMeat & mains

daging babi bagian perutapelbawang daun hijaubawang bombaibir

hidangan dagingmakanan utamamasakan rumahan

minyak goreng: 3 sendok makan

samcan utuh: 600g

cola: 500ml

ssanghwatang: 100ml

Jin-ganjang (kecap asin serbaguna Korea): 50ml (1 gelas soju)

jahe: 1 ruas

Resep

Tambahkan sekitar 3 sendok makan minyak goreng ke dalam panci. Letakkan 600g samcan (daging perut babi bagian belly) utuh dengan sisi lemak menghadap ke bawah (ke arah dasar panci) dan goreng seperti menggoreng rendam.
Setelah lemak berwarna cokelat keemasan, balikkan samcan dan lanjutkan memanggang semua sisi hingga merata berwarna cokelat keemasan.
Setelah semua sisi kecokelatan dengan baik, tuangkan 500ml cola dan didihkan.
Setelah cola mendidih, tambahkan 100ml ssanghwatang dan 50ml (1 gelas soju) Jin-ganjang (kecap asin serbaguna Korea) lalu kecilkan api dan biarkan mengental. Ssanghwatang memberikan rasa manis alami dan aroma herbal yang meresap ke dalam daging, meningkatkan cita rasanya.
Tambahkan sepotong jahe dan masak bersama. Jahe adalah bahan yang sangat baik untuk menghilangkan bau anyir pada daging babi.
Tutup dengan penutup dan masak dengan api sedang hingga cola hampir habis menguap. Buka tutup sesekali dan pastikan untuk membalik daging agar bumbu melapisi semua sisi secara merata. Jika api terlalu besar, bumbu cola bisa mengental sebelum bagian tengah daging matang sempurna, jadi penting untuk memasak dengan api sedang.
Saat cola hampir habis (tepat sebelum dasar panci terlihat), angkat samcan rebus, iris menjadi potongan seukuran gigitan, dan nikmati.

Tambahkan minyak goreng ke wajan dan goreng samcan utuh hingga semua sisi berwarna keemasan.
Tambahkan cola, ssanghwatang, dan kecap ke samcan yang sudah dimasak bersama jahe, lalu didihkan dengan api sedang.
Tutup dan masak hingga cola hampir menyusut, lalu angkat daging dan iris menjadi potongan saji.

Tips memasak

Jika api terlalu besar, bumbu cola bisa menyusut sebelum bagian tengah daging matang sempurna, jadi penting untuk merebus dengan api sedang.
Buka tutup sesekali dan pastikan untuk membalik daging agar bumbu melapisi semua sisi secara merata.

Direkomendasikan untuk

Mereka yang ingin dengan mudah membuat daging babi rebus empuk dan lezat di rumah.
Mereka yang ingin menikmati daging babi rebus spesial dengan rasa unik cola dan ssanghwatang.
Mereka yang menyukai harmoni samcan utuh yang kaya dan bumbu manis-asin.

This Man's Cook Braise Daging Babi Tanpa Air dengan Kelembapan Sayuran

Daging babi panggang yang dimasak hanya dengan kelembapan alami dari sayuran, tanpa sedikit pun air, menahan jus kaya dan membuat kulit menjadi renyah di wajan untuk tekstur kenyal maksimal.

1 jam 20 mntSedangMeat & mains

daging babi dengan kulitbawang bombaidaun bawangbawang putihmirin

beraircocok untuk acaraluar renyah, dalam empuk

Kim Dae-seok: Suyuk Jarang Air dari Jarum Pinus

Resep suyuk yang mengurangi bau amis daging babi dengan menggunakan kelembapan sayuran dan daun pinus harum, tanpa menambahkan setetes air pun, menghasilkan daging yang empuk dan berair.

45 mntMudahMeat & mains

Daging babi bagian perutBawang daunBawang bombaiJaheBawang putih

Memasak tanpa kelembapanMenyambut tamuMakanan festival

Ttukdak Hyung Resep Bokkeum Tanpa Air

Resep bokkeum yang empuk tanpa menambahkan sedikit pun air, hanya menggunakan kelembapan dari sayuran dan rasa kuat dari kedelai hitam, serta kimchi bokkeum pedas manis yang lezat

2 jamSedangMeat & mains

kolpaha babi potongan tipiskecap kedelai hitambawang bombaybawang daun

hidangan daginguntuk tamuHidangan Satu Mangkuk

Ttukdak Hyung's Kari Tanpa Air

Kari tanpa air yang dibuat dengan memasak bawang, daging sapi, mentega, dan Golden Curry dalam rice cooker untuk mengkonsentrasikan rasa alami dari bahan-bahannya.

35 mntMudahMeat & mains

bawangdaging sapimentegaGolden Curryespresso

hidangan dagingmasakan rumahanmenyambut tamu

Ttukdak Hyung's Daging Babi Rebus Tanpa Air

Bahan utama 🥩

Tag 🏷️

Bahan yang dibutuhkan 🛒2 porsi