Lee Yeon-bok's Gamjachaebokkeum Crispy Segar

Name: Lee Yeon-bok's Gamjachaebokkeum Crispy Segar
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: 3 kentang (sekitar 300g); 1/4 bawang bombai; sedikit wortel; 1/2 cabai cheongyang; 2 sendok teh garam; 3 sendok makan minyak goreng; 2/3 sendok makan kaldu ayam; 1,5 sendok makan cuka

Hidangan tumisan kentang serut ala Tiongkok, direbus sebentar untuk menghilangkan pati agar renyah, dengan cuka memberikan rasa segar yang tajam.

15 mnt Kesulitan Mudah side dish

Bahan utama

kentang bawang bombai wortel cabai cheongyang kaldu ayam cuka

Tag

Kentang Tumis ala Tionghoa lauk sehari-hari Tekstur renyah

Resep lengkapResep singkat

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

kentang bawang bombai wortel cabai cheongyang kaldu ayam cuka

Sudah mencoba memasaknya?

Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?

Pengalaman memasak Anda membantu semua orang menemukan resep yang lebih tepercaya.

Memuat penilaian masak…

Kim Dae-seok: Gorengan Julienne Kentang

Gorengan kentang yang bersih dan renyah dengan bumbu garam ringan, dicapai dengan merendam irisan kentang dalam air garam untuk menghilangkan pati dan mencegah kerusakan.

20 mntMudahside dish

kentangwortelcabai hijauminyak wijenbiji wijen sangrai

cepat dan mudahhidangan sampingannilai terbaik

Kim Ho-yoon's Tumis Kentang Iris Tipis

Resep lauk pendamping yang merebus kentang terlebih dahulu dalam air garam agar tidak hancur dan menghasilkan tekstur kenyal.

15 mntSangat mudahside dish

kentangbawang bombaibacondaun bawang besarcabai cheongyang

lauk dasarmasakan rumahanbuatan sendiri

Tips memasak

Merebus irisan kentang dalam air mendidih selama 10 detik sebelum ditumis akan menghilangkan pati sepenuhnya, mencegah hidangan menjadi lembek dan menjaga tekstur renyah.
Menambahkan cuka membantu menjaga kekenyalan kentang lebih lama dan memberikan rasa segar serta asam yang lebih intens pada hidangan.

Direkomendasikan untuk

Orang yang sebelumnya gagal membuat tumisan kentang karena pati yang membuatnya lengket dan lembek.
Orang yang mencari hidangan unik yang tidak hanya cocok sebagai lauk tetapi juga sebagai camilan ringan saat menikmati bir atau anggur.

This Man's Cook Urap Kentang Julienne

Hidangan samping klasik yang memaksimalkan rasa gurih dengan menggoreng kentang julienne, dicuci untuk menghilangkan pati, dalam lemak bacon hingga renyah, tanpa perlu tambahan bumbu.

25 mntMudahside dish

kentangwortelbawang bombaicabai hijaubacon

hidangan samping nasionalkaya umamiresep sederhana

Gamjachaebokkeum ala Yoon Yi-ryeon

Tumisan kentang potong yang mempertahankan rasa alami kentang dengan tidak mencucinya dengan air, dan menghasilkan tekstur lembut dan empuk tanpa hancur dengan menambahkan air sedikit demi sedikit sambil menumis.

15 mntMudahside dish

kentangwortelcabai hijaugaram bumbuminyak goreng

ramah pemulapencuri nasimasakan rumahan

This Man's Cook Sup Kacang Polong Spam

Gorengan renyah yang tidak hancur dari irisan kentang tipis yang dilapisi rata dengan lemak spam gurih setelah menghilangkan sisa pati, menghasilkan tekstur keemasan yang sempurna.

20 mntMudahside dish

spamkentangcabai hijaubawang bombai

sangat sederhanapendamping nasihidangan pelengkap