Lee Yeon-bok's Sogogi Yuchae Bokkeum
Hidangan yang menggunakan teknik pelapisan 'yukhwa' ala Tiongkok untuk membuat daging sapi yang keras menjadi lembut di mulut, disajikan bersama sayuran rape harum.
Bahan yang dibutuhkan 2 porsi
Resep
Tips memasak
- Saat memotong daging, tekan terlalu kuat bisa merusak tekstur daging; gunakan gerakan geser halus bolak-balik untuk potongan yang bersih.
- Melapisi daging dengan telur, tepung kanji, dan minyak sebelum digoreng akan menahan kelembapan, sehingga daging dari jenis apa pun menjadi lembut di mulut.
- Saat memotong bawang putih, tekankan bagian datar ke talenan agar tidak berguling dan memudahkan pemotongan dengan aman.
- Jika sayuran rape tidak sedang musim, bisa diganti dengan sayuran hijau seperti bok choy atau daun pakis air; hasilnya juga baik.
Direkomendasikan untuk
- Orang yang ingin memasak daging sapi murah atau keras menjadi lembut seperti di restoran Cina bintang lima.
- Pecinta yang ingin menikmati harmoni bersih antara sayuran musiman harum dan daging sapi gurih.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Memuat penilaian masak…
Ulasan setelah memasak
Belum ada ulasan. Jadilah yang pertama.
Anda mungkin juga suka
- Kim Dae-seok: Daging Sapi Goreng Campur Sayuran
- Lee Yeon-bok's Sapi Sawi dan Bawang Daun Sauté
- Yeo Kyung-rae: Steak Tenderloin Saus Lada Hitam
- Kim Dae-seok: Stir-Fry Daging Sapi dengan Jamur Oyster Raja
- Yeo Kyung-ok's Sapi Bawang Daun Goreng
- Sam kim Gado-gado Daging Sapi dan Sayuran
- Raymon Kim's Stir-Fry Daging Sapi dengan Brokoli
- Tumis Daging Sapi dan Brokoli ala Seonkyoung Longest
- This Man's Cook Sate Daging Pedas Biji Rami
- Seonkyoung Longest Tumis Daging Sapi Cincang Mongolia
