Modu Recipes

Sam kim Gado-gado Daging Sapi dan Sayuran

Gado-gado daging sapi yang menonjolkan tekstur renyah dari snow pea dan rasa manis dari terung panggang, memberikan variasi tekstur yang kaya.

🙋 Direkomendasikan untuk

  • ⭐ Orang tua yang ingin membuat anak-anak makan sayuran segar dan enak secara alami
  • ⭐ Penggemar hidangan sehat yang seimbang antara protein dan sayuran untuk santapan satu piring

Bahan yang dibutuhkan 🛒2 porsi

  • daging sapi 200g
  • snow pea (kacang yang dimakan utuh termasuk kulitnya) secukupnya
  • brokoli 4 kuntum
  • terung 1/2 buah
  • bawang putih 4 siung
  • bawang daun 1/2 batang
  • cabai merah 1/2 buah
  • minyak zaitun secukupnya
  • garam sedikit
  • lada hitam sedikit
  • kecap asin 1,5 sendok makan
  • mirin 1 sendok makan
  • gula 1 sendok teh
  • minyak wijen 1 sendok teh
  • bijii wijen sedikit

Resep 🍳

  1. Rebus air hingga mendidih, tambahkan garam, lalu rebus snow pea dan brokoli selama sekitar 30 detik. Angkat, bilas dengan air dingin, lalu tiriskan.
  2. Potong bawang daun tipis-tipis, cincang bawang putih, dan belah terung menjadi dua bagian memanjang.
  3. Panaskan wajan, tuangkan minyak zaitun, panggang terung dari sisi luarnya sambil ditaburi garam dan lada hitam hingga lunak, lalu angkat dan sisihkan.
  4. Panaskan wajan lagi, tuangkan minyak zaitun, masukkan daging sapi, bawang putih cincang, dan bawang daun, lalu aduk dengan api besar.
  5. Setelah daging sapi cukup matang, tuangkan kecap asin, mirin, dan gula ke dalam ruang kosong di dasar wajan, lalu aduk perlahan agar bumbu meresap ke daging.
  6. Masukkan brokoli dan snow pea yang sudah direbus, aduk cepat bersama daging sapi, lalu tambahkan cabai merah potong tipis, minyak wijen, dan biji wijen sebagai finishing.
  7. Sajikan gado-gado daging sapi dan sayuran ke dalam piring, lalu sajikan terung panggang sebagai pelengkap.
  1. Rebus snow pea dan brokoli dalam air garam selama beberapa detik.
  2. Belah terung, panggang hingga kecoklatan di wajan, lalu sisihkan.
  3. Tumis daging sapi, bawang putih, dan bawang daun, lalu tambahkan kecap asin, mirin, dan gula untuk bumbu.
  4. Masukkan sayuran yang sudah direbus, aduk rata, lalu sajikan dengan terung panggang.

Tips memasak 💡

  • Panggang daging sapi terlebih dahulu agar wajan terisi aroma dan jus daging, sehingga rasa keseluruhan lebih dalam.
  • Gunakan minyak cukup banyak saat memanggang terung agar kulitnya renyah, sementara isi terung tetap lembut.

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

daging sapisnow peabrokoliterungbawang putihbawang dauncabai merahminyak zaitunkecap asinmiringulaminyak wijenbiji wijen
YouTube

Striker Chef Soto Pedas Daging Sapi Cincang dengan Cabai Rawit

Nasi goreng yang sangat menggoda dengan rasa pedas menyengat dari cabai rawit, dipadukan dengan daging sapi cincang yang dimasak hingga terjadi reaksi Maillard dan saus asin-manis yang khas, menciptakan rasa yang sulit dilepaskan.

15mntMudahRice bowls
nasi instandaging sapi cincangcabai rawitcabai merahcabai hijau
nasi goreng pedas cabai rawitpelepas stresasin manis pedas
YouTube

Ttukdak Hyung Mie Goreng Daging Sapi Gaya Majesoba

Mie kalguksu yang digoreng bersama daging sapi cincang dan daun bawang dengan saus pedas asin gaya majesoba yang gurih dan lezat

25mntSedangNoodles & bunsik
minyak cabaidaging sapi cincangkecap asin berkualitasbawang putih cincangtsuyu
masakan miemakanan malamsederhana
YouTube

Ttukdak Hyung Sapi Goreng Kecap Pedas

Sapi, bawang daun, bawang bombai, dan pir dimasak dengan bumbu kecap pedas hingga meresap, cocok sebagai lauk pauk nasi

45mntMudahside dish
bawang daundaging sapijahebawang bombaipir
pedaslauk pauk dasarpenambah nafsu makan
YouTube

Striker Chef Sapi Panggang Kembang Kol

Masakan sehat dan lezat dengan kembang kol manis yang disusun berlapis bersama daging sapi gurih

20mntMudahMeat & mains
kembang koldaging sapi potongan bungajamur paha ikansauce wijen siap pakaidaun kucai
sederhanamasakan sehatmanis-asin
YouTube

Choi Kang-rok Gulai Daging Sapi

Daging sapi bagian chitamisal yang lembut dan berair, dibaluri tepung untuk menahan jus daging, dimasak bersama bahan-bahan sayuran seperti ginseng, daun bawang, dan lainnya dalam kaldu katsuobushi, disajikan dengan wasabi sebagai pelengkap.

40mntSedangMeat & mains
daging sapiakar ginsengdaun bawangbawang bombaijamur managatak
makanan pendamping nasimasakan mewahmanis-asin
YouTube

Choi Kang-rok Sate Daging Sapi dengan Bumbu Kecap Khusus

Daging sapi premium yang direndam dalam bumbu kecap khusus yang diperkaya rasa buah-buahan dan yuzu kosho selama satu hari sebelum dipanggang untuk hasil rasa maksimal

30mntSedangMeat & mains
daging sapikecap asingula hitamjapwa cheongsoju
sauce serbagunamasakan mewahuntuk tamu