Hidangan kerang kukus bergaya Mediterania klasik di mana keasaman anggur putih menyatu sempurna dengan rasa segar dan gurih umami dari kerang dan kerang kecil.

Soto khas yang diseduh dengan air kaldu bening dan segar, merebus kepiting baru selama tepat 15 detik, lalu mencelupkannya ke dalam saus kecap jahe lemon khas yang segar dan manis, memberikan sensasi mewah ala shabu-shabu.