Modu Recipe
Modu Recipe

Shabu-Shabu Kerang Saejogae Kuning ala Kim Dae-seok

Shabu-shabu musiman dengan kerang saejogae kuning yang direbus singkat selama 15–20 detik dalam kaldu kombu, kecap asin untuk sup, dan doenjang, lalu dinikmati bersama sayuran dan saus celup.

Bahan yang dibutuhkan 4 porsi

Resep

Tips memasak

  • Jangan menggosok kerang saejogae kuning terlalu kuat; cuci perlahan dalam air garam agar dagingnya tidak rusak.
  • Memasak terlalu lama membuat kerang menjadi keras, jadi masukkan ke dalam kaldu mendidih dan angkat dalam 15–20 detik.
  • Jangan memasukkan semua kerang sekaligus; rebus dalam beberapa porsi kecil agar teksturnya tetap kenyal hingga akhir.

Direkomendasikan untuk

  • Orang yang mencari shabu-shabu dengan tekstur kenyal kerang musiman sebagai daya tarik utama.
  • Orang yang membutuhkan hidangan utama boga bahari bercita rasa bersih untuk menjamu tamu.
  • Orang yang ingin menikmati beragam rasa dengan saus kecap-wasabi, gang-doenjang, dan chogochujang.

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

kerang saejogae kuningbagian inti sawi putih mudataogepakcoyjamur enokikecap asin untuk supdoenjangkombu keringjin-ganjangMirimwasabigang-doenjangchogochujang

Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?

Memuat penilaian masak…

Ulasan setelah memasak

Belum ada ulasan. Jadilah yang pertama.

  1. Ttukdak Hyung Soto Kepiting Baru20 mntMudahMeat & mains
  2. Striker Chef Sup Kepiting Kuning15 mntMudahMeat & mains
  3. Ttukdak Hyung Sup Kalguksu Shabu-Shabu15 mntMudahMeat & mains
  4. Beef Shabu-Shabu ala Aha Bujang35 mntSedangSoups & stews
  5. Okjubu's Deungchon Shabu-shabu Kalguksu30 mntSedangNoodles & bunsik
  6. Shabu Shabu Kukus Kubis ala Okjubu15 mntMudahMeat & mains
  7. Shabu-shabu Seonkyoung Longest40 mntMudahMeat & mains
  8. Webfoot Octopus Shabu-Shabu ala Lee Hye-jung25 mntMudahSoups & stews
  9. Kim Ho-yoon's Shabu-Shabu Kaldu Tomat20 mntMudahSoups & stews
  10. Udon Shabu-Shabu ala Lapangan Golf dari Solo Cooking God15 mntSangat mudahSoups & stews