Ikan Kembung Rebus dengan Kimchi ala Lee Hye-jung

Name: Ikan Kembung Rebus dengan Kimchi ala Lee Hye-jung
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: 1 ekor ikan kembung asin; 1/2 lobak; 1/4 bonggol kimchi asam; 1 cangkir cairan kimchi; 2 sdm cheongju; 1 sdm sirup maesil; 1 sdm Jin-ganjang

Irisan tebal lobak direbus dulu dengan cheongju, lalu dibumbui dengan kimchi asam dan cairan kimchi untuk hidangan ikan kembung rebus yang mudah dan lembut.

35 mnt Kesulitan Mudah Meat & mains

Bahan utama

ikan kembung asin lobak kimchi asam cheongju sirup maesil Jin-ganjang

Tag

super sederhana pencuri nasi hidangan berkuah

Resep lengkapResep singkat

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

ikan kembung asin lobak kimchi asam cheongju sirup maesil Jin-ganjang

Sudah mencoba memasaknya?

Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?

Pengalaman memasak Anda membantu semua orang menemukan resep yang lebih tepercaya.

Memuat penilaian masak…

Seungwoo Dad's Ikan Tuna Asam Manis dengan Kimchi

Resep ikan tuna asam manis dengan kimchi yang memiliki rasa dalam, dibuat dengan meletakkan kimchi di dasar wajan, lalu menempatkan ikan tuna kalengan dan daun bawang, kemudian direbus hingga kuah menyusut.

20 mntMudahMeat & mains

mackerel kalengkimchibawang daun

hidangan berkuahcocok dengan nasiHidangan Satu Mangkuk

Lim Sung-geun's Braised Mackerel with Kimchi

Semur pencuri nasi yang memasak kimchi tua dan ikan makerel dengan tutup terbuka untuk menghilangkan bau amis, direduksi hingga cairan hampir menutupi bahan.

30 mntSedangMeat & mains

kimchi tuaikan makerelekstrak tunadoenjanggochujang

pencuri nasipedasmasakan rumahan

Bahan yang dibutuhkan 3 porsi

Resep

Potong lobak menjadi potongan besar setebal 1,5–2 cm, masukkan ke dalam panci dengan air dan 1 sdm cheongju, lalu rebus selama sekitar 15 menit.
Sebarkan lobak yang sudah matang hingga bisa ditusuk sumpit di dasar panci.
Letakkan kimchi asam yang sudah difermentasi penuh dan ikan kembung yang dipotong sesuai porsi di atas lobak.
Siram dengan 1 sdm cheongju, sirup maesil, dan Jin-ganjang, lalu tuangkan cairan kimchi.
Biarkan tutup panci terbuka dan didihkan dengan api besar hingga cairan sedikit menyusut dan bahan-bahan terlihat mengilap, lalu selesai.

Rebus lobak dengan cheongju selama 15 menit terlebih dahulu, lalu sebarkan di dasar panci.
Letakkan kimchi asam, ikan kembung, bumbu, dan cairan kimchi di atas lobak, lalu didihkan.
Masak dengan api besar hingga cairan sedikit mengental untuk menghilangkan bau amis dan membuat kuah mengilap.

Tips memasak

Merebus lobak utuh dengan cheongju terlebih dahulu mencegahnya hancur dan memaksimalkan rasa manis segarnya.
Cairan kimchi sendiri sudah mengandung bumbu bawang putih dan jahe, jadi tidak perlu bumbu tambahan untuk menghilangkan bau tidak sedap.
Jika cairan terlalu menyusut, daging ikan akan menjadi kering, jadi matikan api selagi masih ada sedikit kuah.

Direkomendasikan untuk

Mereka yang ingin hidangan rebus bersih dan segar tanpa bau amis ikan kembung.
Mereka yang ingin menciptakan rasa dalam dengan mudah menggunakan cairan kimchi tanpa bumbu rumit.
Mereka yang ingin membuat hidangan ikan rebus dengan lobak yang tetap kokoh dan menyerap bumbu dengan baik.

Okjubu's Sup Ikan Makarel Kimchi

Sup ikan makarel yang kaya dan asam dibuat dengan menggulung ikan makarel ke dalam kimchi segar, lalu merebusnya perlahan.

40 mntSedangSoups & stews

ikan makarelkimchi kol sawibawang bombaibawang daunbubuk cabai merah

cocok dengan nasiKoreaKuah pedas

Ttukdak Hyung's Ikan Makarel dan Kimchi Rebus

Hidangan ikan makarel dan kimchi rebus yang pedas dan gurih, dibuat dengan merebus makarel kalengan, lobak, dan bawang bombay dalam saus bumbu yang berani.

1 jamSedangside dish

makarel kalenganbawang bombaylobakdaun bawang besarcabai cheongyang

laukpencuri nasipedas

Kimchi Jjigae Makarel Kaleng ala Lee Hye-jung

Kimchi jjigae yang menghilangkan bau amis makarel kaleng dan meningkatkan kedalaman gurih serta rasa segar dengan saus ikan teri fermentasi dan jamur enoki.

20 mntSangat mudahSoups & stews

makarel kalengkimchi sawi putihtahujamur enokidaun bawang besar

masakan rumahanhidangan suppencuri nasi

Baek Jong-won Canned Mackerel Kimchi Stew

Sup khas kimchi yang dalam dan pedas dengan mackerel kalengan dan kimchi segar, ditambah satu sendok kecil kecap kedelai untuk menghilangkan bau amis secara menyeluruh.

25 mntMudahside dish

mackerel kalengankimchi segarbawang bombaidaun bawangcabai rawit hijau

lauk sehari-harimenggunakan makanan kalengcocok dengan nasi

Ikan Kembung Rebus dengan Kimchi ala Lee Hye-jung

Bahan utama 🥩

Tag 🏷️