Kim Ho-yoon's Hanwoo Sobulgogi

Tips memasak 💡

• Menggunakan 1 sendok makan kecap asin per 100g daging sapi dan menjaga rasio garam terhadap gula pada 2:1 menciptakan formula bumbu rendaman bulgogi daging sapi yang anti gagal.
• Menumis sayuran dan daging bersamaan akan mengubah hidangan menjadi rebusan karena cairan yang keluar dari sayuran, jadi kuncinya adalah menumis jamur dan bawang bombai secara terpisah di atas api besar untuk menguapkan kelembapannya.
• Menyisihkan 10~20% bumbu rendaman dan menambahkannya pada tahap akhir penumisan sambil mencicipi membuatnya jauh lebih mudah untuk menyesuaikan bumbu.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Mereka yang menginginkan bulgogi tumis berair dengan api besar alih-alih bulgogi rebus yang berair.
• ⭐Mereka yang membutuhkan formula rasio bumbu dasar anti gagal untuk sobulgogi.