Modu Recipes

Striker Chef Sate Gagalbi yang Dimanfaatkan untuk Sapi Bulgogi

Sapi bulgogi yang renyah dan lembut, dibuat dengan cepat di atas api besar setelah direndam dalam saus gagalbi

🙋 Direkomendasikan untuk

  • ⭐ orang yang mencari kombinasi bumbu bulgogi yang tak pernah gagal
  • ⭐ orang yang ingin membuat bulgogi lembut dengan cepat

Bahan yang dibutuhkan 🛒2 porsi

  • daging sapi untuk bulgogi 300g
  • sauce gagalbi 1 cangkir
  • bawang daun 1 batang
  • bawang bombai 1/4 buah
  • jamur shiitake 2 buah
  • cabai merah 1/2 buah
  • minyak goreng 3 sendok makan
  • minyak wijen 3 sendok teh
  • garam wijen secukupnya
  • bawang perasan sedikit

Resep 🍳

  1. Daging sapi untuk bulgogi dikeringkan dengan kain dapur, lalu dituangkan sauce gagalbi 1 cangkir dan diaduk rata. Diamkan selama 10 menit.
  2. Bawang daun dan cabai merah dipotong serong, bawang bombai dipotong dadu, serta jamur shiitake dibersihkan bagian batangnya dan dipotong sesuai ukuran yang mudah dimakan.
  3. Setelah 10 menit, masukkan semua sayuran yang telah disiapkan ke dalam campuran daging yang sudah direndam, aduk rata dan diamkan lagi selama 10 menit.
  4. Panaskan minyak goreng 3 sendok makan di wajan hingga panas dan mulai mengeluarkan asap tipis, lalu masukkan daging dan sayuran yang telah direndam sekaligus.
  5. Tetap gunakan api besar, aduk terus sambil memecah daging agar tidak menggumpal, dan goreng dengan cepat hingga matang sempurna.
  6. Setelah daging matang, matikan api, tambahkan minyak wijen 3 sendok teh, garam wijen yang sudah dihancurkan, dan bawang perasan, aduk rata secara ringan sebagai finishing.
  1. Tuangkan sauce gagalbi ke daging sapi dan diamkan selama 10 menit.
  2. Potong bawang daun, bawang bombai, jamur shiitake, dan cabai merah menjadi ukuran yang mudah dimakan.
  3. Campurkan sayuran ke dalam daging yang telah direndam dan diamkan lagi selama 10 menit.
  4. Goreng cepat di atas wajan panas dengan api besar, lalu akhiri dengan minyak wijen, garam wijen, dan bawang perasan.

Tips memasak 💡

  • Untuk menjaga tekstur segar pada sayuran, penting untuk menggorengnya dengan cepat hanya menggunakan api besar, bukan api sedang.
  • Jika ingin menyajikan untuk tamu, perhatikan tata letak topping cabai merah agar warnanya lebih mencolok dan penampilannya lebih menarik.

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

daging sapi untuk bulgogisauce gagalbibawang daunbawang bombaijamur shiitakecabai merahminyak wijengaram wijenbawang perasan
YouTube

Striker Chef Menggunakan Saus Galbi-jim untuk Tahu Kering Sederhana

Tahu kering dengan rasa dalam yang dibuat hanya dengan satu wajan, merebus mie seperti memasak mie menggunakan saus galbi-jim

20mntMudahside dish
mie ramenbayamjamur enokidaging sapiwortel
masakan satu wajansederhanapemakaian kembali
YouTube

Striker Chef Sausi Gabejim untuk 3 Jenis Pempek Khas Hari Raya

Set pempek khas hari raya yang unik dengan telur khusus yang dibumbui menggunakan saus gabejim, memaksimalkan kelezatan manis-gurih yang luar biasa

35mntSedangside dish
telursauce gabejimdaging sapicabai hijauspam
pempek campuranpempek daging sapipempek cabai hijau
YouTube

Baek Jong-won Sopbokkeum

Resep khas Baek Jong-won yang lembut dan berair, dengan daging sapi yang lebih dulu dibumbui dengan gula dan sirup untuk membuat tekstur lebih empuk, lalu diaduk rata bersama bumbu kecap dan sayuran segar hingga menghasilkan kuah yang kental dan lembut.

20mntMudahMeat & mains
daging sapibawang bombaibawang daunjamur shiitakekecap asin berkualitas tinggi
sederhanamasakan rumahan
YouTube

Baek Jong-won Sopbokki Super Mudah

Menggunakan gula pasir berukuran besar yang diaduk terlebih dahulu agar rasa manis meresap hingga ke dalam daging, lalu menggoreng bersama bumbu asin dan sayuran untuk membuat sopbokki super sederhana tanpa kegagalan

20mntMudahMeat & mains
daging sapibawang bombaijamur shiitakedaun bawangcabai merah
super mudahmasakan rumahan
YouTube

Ttukdak Hyung Sisa Bumbu Galbi yang Garing dan Lembut

Daging sapi cincang dicampur dengan saus bumbu galbi yang tersisa dari makanan LA galbi, lalu dipanggang di air fryer hingga kering dan lembut, menjadi lauk yang hemat dan nikmat.

35mntSangat mudahside dish
daging sapibumbu galbi LA
sangat sederhanaair fryerbersihkan kulkas
YouTube

Seungwoo Dad Warung Koki Babi Bakar Gaya Warung Koki

Resep sederhana untuk membuat babi bakar gaya warung koki yang lembut dan tidak gosong, dengan memanggang daging bersama air di wajan tanpa perlu menghangatkan terlebih dahulu.

15mntMudahMeat & mains
daging babibawang daunbawang putihkecap asinsake
sangat sederhanapelengkap nasimenghabiskan sisa bahan di kulkas